《玻璃瓶罐封装食品前的准备工作》求取 ⇩

作者 （苏）И.C.卡冈著 编者
出版 轻工业出版社
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PDF编号 83962968（学习资料 勿作它用）
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玻璃瓶罐封装食品前的准备工作 1955 PDF电子版封面 （苏）И.C.卡冈著

第一章　罐头用玻璃瓶罐概论7

1．罐头用玻璃瓶罐的优点和缺点7

2．玻璃瓶罐的分类8

3．玻璃的成份和主要性质8

第二章　玻璃瓶罐的缺陷及其对罐头在生产中造成破碎和废次品的影响15

1．在运输时造成瓶罐破碎和废次品的各种缺陷15

2．在洗涤时造成瓶罐破碎和废次品的各种缺陷18

3．在装罐和封罐时造成破碎的各种缺陷21

4．玻璃瓶罐的其他缺陷25

第三章　玻璃瓶罐的运输、验收和保管26

1．玻璃瓶罐的运输规程26

2．玻璃瓶罐的验收程序28

3．验收瓶罐时的检验方法30

4．玻璃瓶罐的分等和校验37

5．玻璃瓶罐的保管和送交洗涤39

第四章　玻璃瓶罐的洗涤43

1．洗涤剂及其特性43

2．玻璃罐洗涤机50

3．玻璃瓶洗涤机57

4．其他种类玻璃瓶罐的洗涤，瓶罐的干燥61

5．洗涤玻璃瓶罐时的检查和统计64

第五章　洗涤后的玻璃瓶罐在车间内部的运输66

附录74

1．空罐头玻璃瓶罐在运输、保管和准备时破碎和裂缝的容许定额74

2．罐头玻璃瓶罐在制罐、封罐、杀菌和保管时破碎的容许定额74

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