《种菜致富技术指南》求取 ⇩

一、蔬菜生产在农业产业结构调整中的地位与作用1

（一）蔬菜系牵千家万户，与人人息息相关1

（二）蔬菜在种植业结构调整中的地位和作用7

（三）种菜可以致富奔小康9

二、发展蔬菜生产致富奔小康的基本经验12

（一）要以市场为导向，以需定产12

（二）发展适销的蔬菜13

（三）科学地安排好茬□布局与间作、套作15

（四）一边搞生产，一边抓营销17

（五）要注意发展蔬菜加工业18

（六）以蔬菜产业化为龙头，切实抓好配套服务18

三、蔬菜栽培的基本理论与技术20

（一）蔬菜基地的规划与建设20

（二）蔬菜优良品种的选用24

（三）蔬菜育苗的基本技术29

（四）蔬菜的营养与施肥33

（五）蔬菜病虫害及其防治技术特点44

（一）覆盖栽培在蔬菜生产中的地位与作用53

四、发展反季节栽培蔬菜53

（二）几种主要的覆盖栽培方式55

（三）地膜覆盖栽培的基本技术58

（四）塑料大棚覆盖栽培技术要点66

（五）日光温室蔬菜栽培技术要点68

（六）易地栽培与高山栽培应注意的几个问题71

五、优质特需蔬菜的生产73

（一）青花菜栽培技术73

（二）芥蓝栽培技术77

（三）抱子甘蓝栽培技术79

（四）紫甘蓝栽培技术80

（五）生菜栽培技术81

（六）西洋芹菜栽培技术83

（七）樱桃番茄栽培技术86

（八）佛手瓜栽培技术87

（九）菜心栽培技术90

（十）豌豆栽培技术95

（十一）菜玉米栽培技术98

六、特种蔬菜的开发利用101

（一）山药栽培技术102

（二）金针菜栽培技术107

（三）百合栽培技术110

（四）白蒜栽培技术114

（五）太湖莼菜栽培技术116

（六）芡实栽培技术121

七、发展出口创汇蔬菜126

（一）牛蒡栽培技术127

（二）辣根栽培技术130

（三）芦笋栽培技术133

（四）菜豆栽培技术139

（五）洋葱栽培技术143

八、耐贮运蔬菜及适宜加工蔬菜的生产146

（一）耐贮运及适宜加工蔬菜在蔬菜供应中的作用146

（二）蔬菜简易贮藏保鲜技术147

（三）常用的蔬菜加工技术152

（四）豇豆栽培技术157

（五）马铃薯栽培技术162

（六）萝卜栽培技术165

（七）冬瓜栽培技术167

（八）生姜栽培技术170

（九）芥菜栽培技术178

（十）乳黄瓜栽培技术183

（十一）草石蚕栽培技术185

（十二）薹干菜栽培技术187

（一）芽苗类蔬菜生产的概况与发展前景189

九、芽苗类蔬菜的生产189

（二）豆芽菜的生产技术196

（三）其他芽苗菜的生产200

十、野生蔬菜的开发利用207

（一）开发利用野生蔬菜的意义207

（二）开发利用野生蔬菜的主要途径211

（三）野生蔬菜的人工栽培技术213

（四）有待开发的几种野生蔬菜222

主要参考文献235