《葡萄栽培新技术大全》求取 ⇩

第一章　概述1

一、葡萄生产的特点1

二、国内外葡萄栽培概况2

（一）世界葡萄栽培历史和现状2

（二）中国葡萄栽培历史和现状3

三、葡萄生产发展趋势3

第二章　葡萄的主要种和品种6

、主要种6

（一）欧亚种群6

（二）北美种群7

（三）东亚种群8

（四）杂交种群9

二、葡萄的优良品种11

（一）葡萄品种的分类11

（二）原产中国的古老葡萄品种12

（三）我国栽培的无核鲜食葡萄品种14

（四）我国栽培的有核鲜食葡萄品种17

（五）我国栽培的优良酿酒品种28

三、葡萄砧木品种34

（一）我国应用的传统抗寒砧木35

（二）近年来新引进的抗寒砧木36

第三章　葡萄丰产优质栽培的生物学基础37

一、葡萄主要器官的形态特征及生长发育特性37

（一）根系及其生长特性37

（二）叶及其生长特性39

（三）茎及其生长特性41

（四）芽的类型和生长发育特性44

（五）花、花序、卷须和开花结果习性46

（六）果穗、浆果和种子51

（七）枝蔓的成熟与休眠53

二、葡萄对环境条件的要求55

第四章　葡萄苗木的繁育技术58

一、苗圃的选择与建立58

（一）圃地选择58

（二）苗圃的建立59

二、自根苗的培育技术60

三、绿枝嫁接苗的培育技术65

四、压条苗的培育68

五、葡萄苗木的出圃、分级、贮藏、包装和运输70

第五章　葡萄园的建立75

一、园地选择75

二、园地的规划和设计76

三、品种的选择和配置78

四、葡萄苗木栽植技术80

（一）行向与株行距80

（二）栽植沟的准备81

（三）定植技术83

（四）定植后的管理85

（一）架式87

五、葡萄的架式及设立方法87

（二）架材的选用93

（三）支架的建立95

六、葡萄栽培新模式——更新式水平连棚架97

第六章　葡萄整形与冬剪技术101

一、葡萄整形技术101

（一）棚架二条龙（蔓）整形技术101

（二）篱架扇形整形技术103

（三）篱架水平整形技术105

（一）冬季修剪的时期106

（二）结果母枝的修剪方法106

二、葡萄冬季修剪技术106

（三）结果母枝的更新修剪107

（四）枝组的更新修剪108

（五）主蔓的更新修剪109

（六）棚架葡萄的模式化修剪110

（七）葡萄冬剪注意事项110

第七章　葡萄夏季修剪技术111

一、抹芽111

二、定枝111

三、疏花序、掐穗尖、疏副穗112

（三）主蔓延长梢摘心114

（一）结果枝摘心114

（二）营养枝摘心114

四、除卷须114

五、新梢摘心114

六、副梢处理115

七、剪枯枝、坏枝117

八、绑梢117

九、剪梢、摘叶117

十、葡萄夏季修剪注意事项118

第八章　葡萄的土肥水管理119

一、土壤管理119

（一）覆盖法119

（五）翻池面120

（一）葡萄需要的矿质元素120

二、施肥技术120

（四）免耕法120

（三）生草法120

（二）间作物法120

（二）葡萄缺素症状及其补救122

（三）基肥施用时期和方法124

（四）追肥时期和方法126

三、葡萄园的灌水与排水127

（一）葡萄园的灌水127

（二）葡萄园的排水128

第九章　提高葡萄浆果品质的技术措施130

一、提高葡萄浆果品质的重要意义130

（一）搞好品种区域化，做到适地适栽131

三、提高葡萄浆果品质的技术措施131

二、优质鲜食葡萄的品质指标131

（二）采用无病毒苗木建园132

（三）加强以土肥水为中心的综合管理132

（四）疏花序与花序（果穗）整形133

（五）果穗套袋133

（六）化学调控技术135

（七）地面覆反光膜139

（八）适时采收139

（一）采前准备140

（二）采收时期140

一、葡萄采收140

第十章　葡萄的采收、分级、包装及贮藏技术140

（三）采收方法和要求141

二、分级和包装142

（一）分级142

（二）包装与运输142

三、葡萄贮藏保鲜143

（一）葡萄贮藏的意义143

（二）我国葡萄贮藏的历史和现状145

（三）葡萄贮藏的环境条件146

（四）影响贮藏效果的因素149

（五）几种简易贮藏方法152

（六）机械冷库贮藏156

一、葡萄越冬性理论160

第十一章　葡萄越冬与防寒160

二、葡萄覆盖防寒区域的确定161

三、葡萄越冬防寒的技术和方法162

（一）越冬防寒的时期162

（二）防寒土堆的规格163

（三）越冬防寒的方法163

四、出土上架166

第十二章　葡萄保护地栽培技术168

一、葡萄保护地栽培的历史和现状168

二、保护地栽培的意义169

三、葡萄保护地栽培的设施类型与特性170

（一）塑料薄膜日光温室的类型和性能171

（二）塑料大棚的类型、结构与特性177

（三）塑料薄膜的选择179

（四）塑料棚室的保温设施180

四、保护地葡萄栽培品种的选择181

（一）保护地葡萄栽培品种的选择原则181

（二）适合保护地栽培的主要品种182

五、保护地葡萄栽植183

（一）栽植时期183

（二）栽植密度184

（三）挖定植沟184

（四）栽植184

七、保护地葡萄的整形修剪185

（三）灌水185

（一）定植到扣棚膜期的修剪185

（一）松土185

（二）施肥185

六、保护地葡萄的土肥水管理185

（二）萌芽至浆果采收期的修剪186

（三）多年一栽制葡萄的整形修剪187

八、保护地内温度、湿度、光照、气体的调节188

（一）温度的调控188

（二）湿度的调控190

（三）光照的调控190

（四）气体的调控190

九、花果管理及病虫害防治191

（一）提高座果率191

（二）疏穗、疏粒、定产量192

（三）促进浆果着色和成熟193

（四）果实采收193

（五）病虫害防治193

十、设施栽培的特殊形式——避雨栽培194

（一）避雨栽培的意义194

（二）避雨覆盖的时间195

（三）避雨覆盖的方法196

（四）避雨栽培管理要点197

十一、塑料小拱棚栽培198

（一）小拱棚的结构198

（二）塑料小拱棚的管理要点198

（一）单纯促成栽培199

十二、保护地葡萄的栽培类型及生育期调节199

（二）促成兼延迟栽培200

第十三章　葡萄病虫害防治202

一、主要病害与防治202

（一）真菌性病害202

（二）细菌性病害——葡萄根癌病212

（三）病毒病害213

（四）生理性病害218

二、主要虫害与防治224

三、葡萄病虫害综合防治233

一、沈阳地区葡萄园全年工作历235

附录235

二、济南地区葡萄园管理历236

三、上海地区葡萄园管理历237

四、葡萄保护地栽培作业历238

五、葡萄园常用农药配制方法240

六、石硫合剂重量稀释加水倍数表242

七、果园常用农药混用表243

八、固体农药配制速查表244

九、液体农药稀释倍数查对表245

十、葡萄果实标本浸制保存法246

十一、植物激素（纯品）使用浓度配制表247

十二、葡萄物候期观察标准248