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第一部分便秘——讨厌的疾病1

第一章 百病之源——便秘1

一、什么叫便秘1

1.急性便秘3

2.慢性便秘3

二、便秘与疾病的密切关系——便秘外科的诊断记录4

1.粉刺及分泌物引起的烦恼——记二位年轻女性4

2.肥胖与便秘的恶性循环——记一位家庭主妇7

3.因便秘引起头痛——记一位独身年老女性10

4.便秘可引起心脏病——记一位退休后的老年男子11

5.便秘引发的大肠癌——记一位老年妇女13

三、便秘对身体的危害14

1.大肠癌与便秘14

2.胆结石与便秘16

3.动脉硬化、心肌梗塞、痴呆与便秘16

4.痔疮与便秘17

第二章 食物消化的生理学原理22

一、消化道中食物的消化22

1.口、食道、胃及其作用22

2.从十二指肠到小肠的消化24

3.小肠的构造与作用26

4.大肠的构造与作用28

二、排便的程序29

三、应激引起的便秘32

1.双亲过多地干涉,造成小孩便秘33

2.工薪族退休后多患便秘36

四、因疾病引起的便秘39

1.大肠疾病39

2.其他疾病引起的便秘44

五、因药物引起的便秘44

5.利尿药物等45

4.降压药45

2.吗啡剂45

3.抗帕金森氏病药物45

1.抗胆碱剂45

六、泻药与便秘46

1.泻药与便秘的恶性循环46

2.泻药的种类及其功效47

第三章 便秘的起因及研究50

一、由食物引起的便秘51

1.少食、节食51

2.厌食和喜食精细食品55

3.做瑜迦功和其他功法 157

3.喜食动物性脂肪57

4.饮食西方化60

5.偏好蔬菜色拉食品64

6.食物纤维被加工的过于精细67

7.不吃早餐而且没有大便69

1.方便的生活条件造成身体机能减弱71

二、身体机能减弱所引起的便秘71

2.年龄的增长造成身体机能的减弱74

第二部分预防便秘的方法76

第四章 摄入纤维食品,保持心情舒畅76

一、纤维含量高的食品和纤维含量少的食品76

1.含5克纤维的菜单79

二、含纤维食品菜单79

2.含6克纤维的菜单80

3.含7克纤维的菜单80

4.含8克纤维的菜单81

三、早点的纤维食品81

1.从主食中获得纤维82

2.芝麻——餐桌上的常客84

四、食用2周的纤维食品就可以获得满意的效果84

第五章 一年四季的纤维食品菜单86

一、春天菜单87

1.海边生长带根的磨盘草、海胆87

2.竹笋、当归、墨鱼、嫩树叶酱汤89

3.清拌薇菜91

4.煮嫩竹笋93

5.白鱼、裙带菜、鸡蛋羹95

6.水蒸碗95

7.炖青芋、烤豆腐、青菜97

8.煮油炸豆腐、羊栖菜98

9.奶油煮白菜99

10.青芋梅子煮海带100

11.沙拉拌裙带菜和新鲜蔬菜101

12.醋酱拌山蒜102

13.竹笋煮干萝卜条103

14.油炸豆腐煮蕨菜104

二、夏天菜单104

1.鸡汤煮甘蓝104

2.串烧三色茄子107

4.醋拌夏橘黄瓜109

3.辣味酱茄子109

5.牛蒡炖泥鳅112

6.炖豆腐渣114

7.蒸茄子和毛豆沾酱油115

8.凉拌牛蒡116

9.烤玉米117

三、秋天菜单117

1.浇汁萝卜117

2.蒸青芋118

3.大豆炖羊栖菜121

4.慈姑酥脆饼123

5.炖甘薯和苹果125

6.青鱼拌牛蒡126

7.菜豆沙拉127

8.油炸豆腐炖粉条127

9.什锦萝卜汤128

10.什锦豆腐汤129

11.醋拌芋头茎加酱汤130

四、冬天菜单131

1.醋浸五色萝卜丝131

2.酒糟鱼杂汤133

3.浓菜汤135

4.锅炖青菜137

5.煮干萝卜丝139

6.萝卜干炒牛肉140

7.煮青芋140

第六章 治疗便秘的身体和心理方面的训练141

一、腹肌的训练142

1.强化腹肌的运动142

2.自由体操146

3.腰部不适的体操147

4.大肠弯曲症患者的体操148

5.肝病患者的运动149

6.糖尿病患者的运动149

7.卧床不起的老年患者的运动149

二、早晨起来后要饮3杯水150

三、治疗因应激造成便秘的自我训练方法152

1.自律训练法154

2.改变生活方式以避免应激156

四、交替使用便秘药物161

1.警惕泻药的副作用161

2.清除泻药中毒162

3.对服用药物引起便秘的防治措施163

译后记165

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