《生活中的 1000 个小窍门》求取 ⇩

（一）食物的妙用1

食盐的妙用1

目录1

一、饮食常识1

食醋的妙用5

茶叶的妙用9

啤酒的妙用11

隔夜茶的妙用11

葡萄酒的妙用12

淘米水的妙用13

汽水的妙用13

桔皮的妙用14

蛋壳的妙用15

红枣的妙用15

砂糖的妙用16

牛奶的妙用17

芹菜的妙用18

西瓜皮的妙用19

西瓜的妙用19

生梨的妙用20

香料的妙用20

辣椒的妙用21

鸡蛋清的妙用21

苹果的妙用22

清除猪蹄毛垢法23

桃子剥皮法23

花生的妙用23

（二）调配制作23

除净禽毛法23

除净桃毛法23

快速剥莲子皮法24

生姜去筋法24

快速除猪毛法24

快速除兔毛法24

栗子去膜法24

快速剥蚕豆皮法25

核桃快速去壳剥皮法25

快速剥大蒜皮法25

快速除土豆皮法25

山药巧去皮25

简易杀鳖法26

巧切白煮蛋法26

大枣巧去皮法26

松花蛋去壳蛋不碎法26

烫鸡鸭防止脱皮法26

巧切蛋糕法26

怎样洗香菇27

巧切松花蛋27

带鱼鳞快速去除法27

巧取肉末27

几种干货的泡发方法28

海参急用时的发料方法28

米汤泡木耳28

蘑菇巧渍法28

识别水质好坏法29

果品催熟法30

明矾净水法30

仙人掌净水法30

家庭催熟香蕉法31

快速发面法32

和面不粘盆法32

切葱防流泪法33

蒸馒头不熟怎么办33

蒸馒头不粘屉布法33

蒸馒头碱大去碱法33

使饺子菜馅不需挤水法34

使醋变香法34

剥芋艿手痒消除法34

面条水洗碗34

增加油的香味法34

家庭自制香肠35

使蒜泥香味更浓法35

自制简易蔬菜罐头36

怎样制作山楂冰糖葫芦36

家庭自制清凉饮料37

家庭自制小菜40

家庭自制小食品42

家庭制作酱黄瓜43

家庭自制老人营养饭44

怎样辨别酸奶是否变质44

家庭自制酸奶44

巧腌五味蛋46

家庭怎样腌咸辣鸭蛋46

怎样煮五香茶叶蛋46

家庭制作皮蛋法47

新法制作盐蛋48

莴苣简易腌制法49

自制五香粉50

巧生豆芽50

怎样腌菜不烂50

家庭自制面筋51

家庭制作番茄酱51

家庭制作苹果酱51

腌西瓜皮52

自制酱油瓜子52

羊肉去膻法53

（三）异味去除53

巧腌芹菜53

使菜腌得脆嫩法53

河鱼“土腥味”去除法54

食蟹去腥法54

鸡肉去腥法54

菜籽油异味去除法55

消除花生油中毒素法55

豆腐泔水味去除法55

猪肚、猪肠洗净法56

卷心菜异味去除法56

炖鱼去腥法57

煎鱼去腥法57

猪油脏物洗净法57

猪肺去腥法57

煮虾去腥法58

使咸鱼还鲜法58

炸鱼油腥味去除法58

宰鱼碰破苦胆除苦味法58

家畜、禽类杂件洗涤法59

使贝类吐泥法59

豆芽去豆腥味法60

羊奶去膻法60

家畜内脏异味消除法60

大蒜脱臭法61

柿子简易脱涩法61

豆浆豆腥味消除法61

松花蛋去涩法61

熬猪油多出油法63

（四）烹调窍门63

节省香料法64

使海带容易煮软法64

炖牛肉易烂法65

炖老鸭易烂法65

油沫消除法65

炖老鸡易烂法65

肥肉新食法66

炸猪排防缩法66

炖猪肉易烂法66

炖狗肉易烂法66

巧煮饺子67

巧煮红薯67

快速熬绿豆汤法67

烹豆腐防破碎法68

煮豆沙防焦法68

米饭夹生补救法68

炒肉防巴锅法68

烤肉防焦法68

使肉味鲜美法69

煮玉米味香法69

保持醋味法69

使牛肉变嫩法69

使红烧牛肉味鲜美法69

使馒头更洁白、香甜法70

烧鲜鱼汤饭诀窍70

使米饭变白法70

烧骨头汤诀窍70

煮咸肉诀窍70

预防米沸锅法71

煮饭防粘法71

热牛奶不粘锅底法71

烧牛奶不溢锅法71

电饭煲煮饭防溢法71

烧稀饭不溢锅法71

几种简便的烹调应急法72

熬粥煮蛋的妙法72

烧水省火法73

油锅着火扑灭法73

炸东西不溅油法73

油温判断法74

炸麻花省油法74

巧炸元宵74

炒花生、瓜子的新方法74

巧食剩面包75

巧食剩鱼头75

巧食节日剩菜77

巧食肉皮77

元宵的多种吃法79

食用菜叶妙法79

锅底食物渣去除法80

焦饭除味法80

花椒消沸油80

怎样使陈米煮饭好吃81

炸馍片省油法81

下面条不糊汤法81

开水烫鸡蛋82

盐水煮裂蛋法82

使荷包蛋煎得嫩而光滑法82

使炒、煎鸡蛋香嫩法82

煎鱼不粘锅法83

使咸鱼保持好风味法83

保持食物营养价值的方法84

豆腐保存法85

防止猪油、腊肉变味法85

（五）储藏保管85

夏天使猪油凝结法85

鲜蛋保藏法86

湿汤元粉子保存法86

防止豆油、菜油变味法86

豆腐干保存法86

竖放鸡蛋不易坏88

几种蔬菜的冬季贮存法89

菠菜冬藏法92

辣椒冬藏法92

蒜黄保鲜法93

蔬菜垂直保鲜法93

蔬菜水栽保鲜法93

胡萝卜保存法94

鲜藕保存法94

柿子椒的贮藏法94

怎样收藏鲜姜94

长年可用的鲜姜末94

几种简易防馊法95

煎饼防霉法95

防止大蒜干瘪法95

延长活鱼生命法96

养鱼水充气法96

剩饭馊味消除法96

使盐不返潮法97

河蟹保存法97

鲜鱼储藏保鲜法97

夏天预防牛羊奶酸坏法98

红枣保存法98

蜂蜜防沉淀法98

夏季预防食油酸败法99

防止酱油发霉法99

土豆浸泡保存法100

土豆埋藏保存法100

防醋生花法100

茶叶防霉除霉法100

削皮苹果保鲜法101

西瓜长期保鲜法101

海味收藏法101

水果保鲜法101

家庭贮藏柑桔法102

家庭贮藏苹果法103

白酒防金针菜发霉104

栗子保鲜法104

液体贮藏柿子104

防潮杀虫法105

使冻洋葱复鲜法105

贮藏香菜法105

保管香肠香肚法108

家庭巧藏花生米108

使面包保持新鲜法109

干面包回软法109

咸鸭蛋贮存法110

腌菜白膜消除法110

毛料西装洗涤法111

呢料服装除尘法111

二、四季服饰111

（一）洗熨技巧111

毛料服装简易干洗法112

毛皮服装洗涤法113

皮革服装去污上光法113

人造革服装洗涤法113

如何洗涤人造毛大衣114

毛皮衣服生虫清除法115

香蕉皮可除皮革油污115

怎样擦去皮革家具上的油污115

凡士林去皮革油污115

晴纶膨体毛线洗涤法116

拉绒织物洗涤法116

怎样去掉羊皮衣上的膻气116

牙膏洗刷人造革制品116

整洗毛线衣法117

茶叶水可洗绒线117

久用的蚊帐变白法117

简易洗地毯法118

洗衣巧用护发素118

洗棉衣法118

毛毯洗涤法119

晴纶毯洗涤法119

丝绸衣服洗涤法120

面包服洗涤法120

尼龙绸登山服洗涤法120

白萝卜汤可去污除垢121

使的确良衣服易洗法121

嵌金银丝衣服洗涤法121

领带洗涤法122

洗去柏油法122

绣花织物脏污洗涤法122

土法洗衣服123

棉布漂白法123

白背心霉点去除法123

　绒布除尘法123

正确擦渍法124

（二）污渍擦除124

如何避免衣服洗后泛黄变质124

熨衣服使其留香味法124

去膏药渍125

去油漆迹125

去蜡烛油渍125

去霉迹125

去茶渍126

去果汁渍126

去圆珠笔油渍126

去印泥油渍126

去醋渍126

去果酱渍126

去铁锈渍127

去红蓝墨水渍127

去尿渍127

去酱油渍127

去皮鞋油渍128

去蜡笔、复写纸渍128

去汗渍128

去酒、啤酒渍128

去鸡蛋清渍128

去机油渍129

去墨汁渍129

去沥青渍129

的确良衣服除渍法129

去动植物油渍130

去青草渍130

去桐油渍130

去血渍130

去烟筒油渍130

去红药水渍130

去竹、木渍131

去柿子渍131

去碘酒渍131

去菜汤、乳汁渍131

去黄泥渍131

地毯污迹去除法132

去糖汁渍132

去泡泡糖渍132

去冰淇淋渍132

去发腊和发油渍132

去口红渍132

皮毛防虫除虫法133

（三）使用与保藏133

衣服沾上棉絮去掉法133

发霉衣物处置法133

治穿鞋脚臭法134

除鞋内潮湿法134

使皮鞋发亮、耐穿法134

的确良保持亮彩法135

皮鞋收藏法135

使布鞋经久耐穿法135

使白球鞋保持洁白法135

纺织品霉变处理法136

防止花布褪色法136

使白色袜子洁白光亮法136

使毛衣保持柔软法136

防止裘皮大衣变硬脱毛法137

夏天防衣服褪色法137

防止涤纶织物“起球”法138

防止毛巾变硬法138

怎样做棉衣更暖和139

巧着装个儿“长”高139

使卷曲的晴纶线平直法140

使发僵的膨体绒线复膨法140

（四）旧衣复新140

旧皮鞋返新法140

服装去皱法141

衣服烫痕去除法141

使勾毛涤纶织物复原法141

使发硬绒布复软法141

尼龙织品的粘补法142

皮茄克皱纹去除法142

毛料裤膝盖鼓包消除法143

旧衣复新法143

使返硝皮鞋复原法144

去除皮鞋裂痕法144

呢料衣服除亮法144

毛绒倒伏复原法144

丝袜跳丝的应急措施145

巧补羽绒服145

纯金首饰清洗法146

镀金首饰清洗法146

旧衣拆线法146

（五）饰品保养146

银饰品清洗法147

电冰箱节电法148

（一）电冰箱148

三、家用电器148

冰箱门难开怎么办149

冰箱自制冷饮如何省电149

给电冰箱开辟“第二冷冻室”150

防止电冰箱门封漏气法150

巧用电冰箱的化霜装置151

自制冰箱吸味器152

冰箱异味去除法152

自制简易电视天线153

（二）电视机153

巧用电冰箱存饺子153

家用冰箱方便使用法153

怎样给电视机除尘154

电视机“雪花”消除法154

录音小窍门155

提高录音机立体声效果的方法155

（三）录音机155

盒式磁带故障排除法156

录音机杂音消除法156

消除磁带折皱法157

录音磁带粘接法157

怎样让一盒磁带当两盒用158

更换磁头小窍门158

磁头清洗一妙法158

洗衣机波轮旋入物排除法159

（四）洗衣机159

薄膜唱片折皱简易修复法159

日光灯噪音消除法160

（五）其他家用电器160

洗衣机省时、省水、省洗涤剂法160

使灯罩恢复亮度法161

废旧日光灯复明法161

延长日光灯管寿命法161

电吹风的妙用162

落地灯最佳照度计算法162

开关拉线小改进162

普通型电熨斗温度判断法163

电熨斗的妙用163

电熨斗斑迹擦除法164

用电烙铁或蚊香为化纤衣料烤边164

家庭节电法165

（六）用电常识165

电熨斗节电法165

家用电表节电法166

家用电器耗电量自测法167

开关火花消除法167

巧修家用电器168

使居室凉爽法170

怎样布置小房间170

四、房屋家具170

冬季房屋保温法171

楼房顶层降温法171

防治室内返潮法172

卫生间除异味法173

居室异味消除法173

石灰粉刷墙不掉灰法174

用打针法通下水道174

卫生间瓷具除锈法174

使门不被风吹开法174

节省油漆法175

新油漆门怎样贴春联175

水泥墙钉钉子法176

揭旧墙纸法176

干油漆刷子复软法177

手上油漆去除法177

松动的钉子重新固定法177

快速溶解漆片法177

家具污痕去除法178

用显影粉液去除陈漆178

旧家具恢复光泽法178

使窗帘滑动自如法179

消灭家具蛀虫法179

家具变形矫正法179

家具抽屉润滑法179

自制纸珠门帘180

地板蛋液清除法180

木器修补法181

巧切瓷砖181

厨房清洁法182

草席简易修法182

自行车打气小窍门184

固定自行车把套法184

五、日常用品184

（一）自行车184

自行车抱闸、涨闸不灵怎么办184

校正自行车鞍座高低法184

缝纫机皮带断了怎么办185

（二）缝纫机185

使自行车光亮防锈法185

自行车去“黄袍”185

使镀黄手表光亮法186

（三）钟表186

解决缝纫机缝纫厚料不走法186

防止线迹皱缩法186

调整座钟、挂钟乱点法187

手表排湿法187

手表带磁消除法187

用手表判定方位187

巧用晶体管闹钟改制电子门铃188

怎样消除闹钟的“滴答”声188

座钟挂钟尘埃清除法188

新铁锅除污法189

新砂锅防漏法189

（四）金属制品189

怎样去除菜刀上的腥味189

怎样去除铁锅内的腥味189

快速磨刀法189

补铁锅简法190

镀锌金属件防锈法191

铜器除锈法191

防止新铝锅变黑法191

穿针小窍门192

刀片防锈法192

除锈和防锈法192

菜刀防锈除锈法192

樟脑可以防锈193

生锈螺丝钉起拔法193

针防锈法193

如何使剪刀轻松不锈法193

使铁器不生锈法193

瘪铝水壶复原法194

水壶防垢法194

高压锅密封圈漏气修补法194

铝锅去污法195

怎样延长铝制品的使用寿命195

苹果皮去污法196

铝制品黑斑去除法196

水壶除垢法196

日用食具擦洗法197

巧用高压锅198

塑料制品热补法199

（五）塑料制品199

风油精粘接塑料制品200

赛璐珞粘补法200

尼龙制品粘补法200

有机玻璃粘补法200

陶器补修法201

瓷器和玻璃品粘合法201

（六）玻璃陶器201

搪瓷器皿修补法202

桔子皮擦陶器202

玻璃钻孔法203

土法划玻璃203

大蒜粘玻璃203

玻璃巧擦法204

毛边玻璃磨削法204

紧杯分离法205

玻璃门巧装拉手205

玻璃携带法205

玻璃器皿划痕去除法205

开瓶盖法206

防止镜片上水雾法206

防玻璃杯炸裂法206

眼镜架折断粘接法206

自制玻璃瓶罐头起子207

罐头开启法207

取瓶塞法207

瓶内异味去除法208

盛过油的器皿洗刷法208

牙膏的妙用209

花露水的妙用209

（七）日用化工209

香水的妙用209

肥皂的妙用210

巧用肥皂头211

暖瓶除垢法212

（八）日用百货212

自制去油洗垢肥皂212

热水袋漏洞修补法213

便盆除垢法213

巧配钥匙214

打开锈锁法214

竹制品防蛀法214

藤器洗涤法214

脏梳子清洗法214

使卷曲牙刷毛变直法215

使牙刷耐用法215

自修拉锁215

自制刮鳞器215

工艺品绒毛倒伏复原法216

电子表电池充电法216

使旧电池延长寿命法216

家用淋浴器故障排除法217

热水器“结炭”清除法217

自调浆糊防腐防干法217

使气压暖瓶水流通畅法218

怎样清除菜板上的细菌219

菜板防裂法219

使炉膛坚固耐用法220

（九）炉灶220

防止水缸冻裂法220

潮火柴速干法220

煤油炉消烟节油法221

锈铁炉子翻新法221

修补煤炉法221

使蜂窝煤易燃法222

烟筒防锈法222

烟囱接缝法222

烟囱煤焦油去除法222

怎样节约液化石油气223

巧做易燃蜂窝煤223

怎样安全使用液化石油气224

消除煤气法225

自来水笔简易修法226

砚水防冻法226

六、文化生活226

去除乐器上的松香污垢法226

退色灵配法226

135胶卷节约法227

巧用120相机拍出64张底片228

自制照相机微距镜头229

照片沾水补救法229

图书污渍去除法230

旧照片变新法230

底片划坏怎么办230

去除邮票污渍法231

防止书画霉坏虫蛀法231

使瘪乒乓球凸起法232

贴正图画法232

邮票受潮补救法232

检验花盆缺水法233

使瓶花色香持久法233

七、花草虫鱼233

盆花自动浇水法234

巧用废物作花肥235

除去花叶上的蚜虫法235

治盆花虫害法235

中药渣可作花肥236

酸碱土壤区分法236

钓鱼百中法237

牙齿黄锈去除法238

口臭防治法238

八、卫生保健238

简易戒酒法239

简易戒烟法239

手指烟迹消除法239

解酒醉法240

饮酒不醉法240

制止打呃的办法241

鱼刺卡喉速化法242

眼内异物去除法242

吃皮蛋后口干消除法242

怎样解除石灰入眼的痛苦242

耳朵进水引出法243

消除打针硬结法244

昆虫进耳引出法244

鼻塞消除法245

捆手指止流鼻血245

腿肚抽筋消除法245

鳖咬使其松口法245

面碱治水火伤246

蜂蜜治小儿遗尿246

鸡苦胆治百日咳246

大蒜治秃顶247

大蒜治牙酸247

白酒可治蜂螫247

大蒜治汗斑247

可口可乐治感冒248

白萝卜、大葱治感冒248

大蒜止咳248

萝卜皮治脚汗臭248

柳叶治脚趾缝腐烂248

生姜治感冒和胃寒疼痛249

韭菜治蛲虫病249

鸡蛋香油治伤风咳嗽249

白兰地治头皮249

大枣大蒜治痢疾249

蜂蜜治胃病250

大枣治便泻250

土豆治习惯性便秘250

老年斑食疗法251

茶与盐水可防感冒251

冰冻牛奶治便秘251

炼奶治腹泻251

酱油可治手指肿痛251

脚跟防裂252

冬季怎样预防皮肤干裂252

酒糟鼻食疗法252

巧治“鸡眼”253

巧治脚气253

巧治腹泻254

巧治冻疮254

巧治头皮发痒254

治狐臭便方255

冷水治烫伤255

仙人掌治痄腮255

治头发发黄法256

冻疮夏治两法257

土法治小伤口出血257

土法治噪子哑257

蚊虫叮咬止痒法258

食熨四疗法258

伤食食疗法259

食疗预防近视259

大脑疲劳自我消除法259

盐饭膏的制作方法260

冬季抗寒法260

冷水的妙用260

耳底（中耳炎）特效疗法261

失眠自疗法261

催奶十方262

减轻口腔溃疡痛苦法263

鸡蛋治癣263

大蒜治扁平疣263

香烟灰止痒263

治痱子验方五则264

虫咬伤自疗法264

浓茶固齿法265

预防晕车晕船法265

粥疗歌265

自测幼儿蛔虫病9法266

巧用伤湿止痛膏266

下厨烧烫伤就地有药方267

家庭怎样保管中药材267

草药中毒的食解法268

怎样泡制药酒268

用小苏打水洗浴可防衰老269

吃奶后打嗝消除法269

防蚂蚁法270

驱蚊九法270

自制捕蝇笼271

灭蚤虱法272

灭蛆简法272

诱捕蟑螂二法272

自制灭蝇纸272

自制粘蝇胶273

捕鼠简法273

花椒的妙用273

驱灭臭虫法274

消灭猫身上的跳蚤法274

九、美容验方276

美容洗理验方七则276

皮肤转嫩法277

丝瓜美容法277

使头发柔软光亮的方法277

“打耳光”、“浇冷水”美容法278

自制保健美容饮料278

怎样鉴别真假芝麻油280

怎样识别黄金首饰的真伪280

十、巧辨真伪280

怎样识别冒牌化肥281

怎样鉴别真假农药282

磁带优劣目测法283

怎样鉴别真假原装磁带284

怎样鉴别真假芦笋284

怎样识别草菇和毒菇285

怎样识别真假丝棉285

怎样鉴别真假玉器286

怎样鉴别真假翡翠286

化妆品变质的鉴别法287

怎样识别用粉碎绒制成的羽绒服288

鲜鱼鉴别法289

新陈鸡蛋检验法289

怎样识别味精的质量289

怎样辨别孵鸡淘汰蛋289

怎样鉴别面包的质量290

怎样鉴别真假杉木290

怎样识别真假富士彩卷291

怎样鉴别真假毛纺织品292

怎样鉴别冒牌手表292

怎样鉴别掺杂花生油293

如何鉴别各种食用植物油293

怎样鉴别有毒蚊香294

病死畜禽肉的识别方法294

用葱识别毒蘑菇294

怎样鉴别真假驼毛295

各类皮革巧识别295

怎样识别真假药品296