《满汉全席源流》
| 作者 | 王仁兴著 编者 |
|---|---|
| 出版 | 北京：中国旅游出版社 |
| 参考页数 | 110 |
| 出版时间 | 1986（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 15179·780 — 求助条款 |
| PDF编号 | 83108568（仅供预览，未存储实际文件） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
目次1
小引1
一、满族及其先世的饮食习俗1
二、满汉席问世的社会背景6
三、珍贵的满汉席单10
四、晚清酒楼的满汉全席17
五、伪满宫廷饮膳一瞥18
六、清代宫廷的满席和汉席19
七、《调鼎集》中的满席和汉席单26
八、试析各地满汉全席的异同29
九、各地所传满汉全席席单举要37
北京大三元酒家满汉全席谱52
后记110
1986《满汉全席源流》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由王仁兴著 1986 北京：中国旅游出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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