《生化学通论：人类疾病之生化颧》求取 ⇩

目次1

总序1

第一章 透视生化学（代序）1

第二章 酶与催化作用5

第一节　酶是什么？5

第二节　酶的一般性质8

第三节　酶催化作用的机制12

第四节　酶的调节和控制13

第三章 体液的酸碱平衡与电解质19

第一节　缓冲液（Buffers）19

第二节　呼吸对血液pH的影响21

第三节　肾的地位22

第四节　体液容积和浓度的调节29

第五节　酸碱失调32

第四章 激素与代谢作用37

第一节　导论37

第二节　激素作用的机制42

第三节　重要的激素与内分泌腺44

第五章 糖尿病的生化学51

第一节　糖尿病的定义与诊断51

第二节　糖尿病的分期54

第三节　糖尿病的遗传学55

第四节　正常人和糖尿病患者的代谢56

第五节　糖尿病的慢性并发症62

第六章 人体对饥饿如何适应65

第一节　人体内能量储存的形式65

第二节　不同器官有不同口味67

第三节　短期饥饿69

第四节　长期饥饿75

第七章 糖的诱惑，先甜后苦（肥胖与疾病）81

第一节　给您一个「甜头」吃！81

第二节　热量83

第三节　谁是大胖子？89

第四节　小心不要尝到「苦头」！91

第五节　肥胖怎么办？节食？减肥？98

第八章 盐，加强了口味，也提高了血压101

第一节　食盐——钠的来源及其需要量101

第二节　钠的新陈代谢102

第三节　食盐与高血压103

第四节　高血压所导致的疾病108

第五节　高血压的预防111

第九章 胆固醇与血管疾病115

第一节　食物中的胆固醇115

第二节　胆固醇的吸收119

第三节　胆固醇的重要及其新陈代谢120

第四节　胆固醇与血管疾病124

第五节　高胆固醇血症的对策129

第十章 脂肪与乳癌131

第一节　脂肪是什么131

第二节　脂肪的消化吸收与新陈代谢135

第三节　脂肪与乳癌的关系137

第四节　乳癌不可怕141

第五节　护乳之法148

第十一章 免疫系统与爱死病151

第一节　人体对抗传染性疾病的防线151

第二节　免疫系统152

第三节　免疫系统的异常160

第四节　爱死病之源起161

第五节　爱死病的传染途径163

第六节　爱死病之致病机制及病征164

第七节　爱死病之诊断及治疗165

第十二章 喝牛奶为何会过敏？谈食物过敏167

第一节　为什么喝牛奶觉得不舒服？167

第二节　过敏之成因及其机制168

第三节　食物过敏之病征、机制及诊断172

第四节　食物过敏之治疗174

第十三章 酒逢知己千杯少——谈酒的生化学177

第一节　酒在人体中的代谢途径177

第二节　酒精代谢之控制179

第三节　酒精代谢的影响181

第四节　酒精的药物作用182

第五节　酒精急性中毒的治疗186

第六节　慢性酒精中毒187

第七节　假酒害人知多少——谈甲醇189

第十四章 谈忌酒药物191

第一节　药物交互作用的原理191

第二节　酒精与其他药物交互作用的简介196

第三节　抑制剂198

第四节　镇静剂（tranquilizers）199

第五节　刺激剂和抗忧郁剂201

第六节　其他药物202

第七节　神经传递物质202

第八节　代谢的交互作用202

第九节　影响酒精和药物交互作用之因素203

第十五章 痛风205

第一节　痛风是什么？205

第二节　尿酸的生成和排放209

第三节 和痛风及高尿酸血症有关的一些状况218

第一节　苯酮尿症是怎么一回事？221

第十六章 新陈代谢出了问题——苯酮尿症221

第二节　苯酮尿症的历史往事与分类222

第三节　苯酮胺酸的代谢223

第四节　高苯丙胺酸血症候群230

第五节　诊断与治疗233

第十七章 红血球的主角——血红素237

第一节　血红素的结构与合成237

第二节　血红素的生化观241

第三节　血红素的遗传观245

第四节　异常的血红素与血红素病249

第十八章 红血球与贫血的面面观259

第一节　红血球从哪里来？259

第二节　红血球与贫血263

第三节　为什么会贫血？267

第一节　为什么会有血型？277

第十九章 身份证上有一席之地的——血型277

第二节 ABO血型系的抗体抗原关系279

第三节 H抗原与ABO血型282

第四节 ABO血型与疾病286

第五节　Rh血型288

第六节　新生儿的溶血症289

第七节　其他血型系290

第八节　可怕的输血反应293

第二十章 人类癌症与癌基因297

第一节　导论297

第二节　引起癌症的几项因素299

第三节　癌基因（Oncogene）305

第四节 致癌DNA病毒（oncogenic DNA virus）310

索引313