《工农生产知识便览 罐头食品》
| 作者 | 周萃视编著 编者 |
|---|---|
| 出版 | 上海：中华书局 |
| 参考页数 | 68 |
| 出版时间 | 1951（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 无 — 求助条款 |
| PDF编号 | 82894768（仅供预览，未存储实际文件） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
一 总说3
二 食物装罐法的种类3
三 制造要项6
四 制造总论11
五各种罐诘制造各论15
(一)水产物类15
(二)畜产物类21
(三)乳制品类26
(四)林产物类28
(五)园艺产物类38
(六)家庭贮藏坛诘类50
六 原料的说明59
附录一 中西名词对照表66
附录二 装罐和装瓶制造时期表68
附录三 度量衡比较表68
1951《工农生产知识便览 罐头食品》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由周萃视编著 1951 上海：中华书局 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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