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目录1

第一章 实验的基本知识1

一、常用器皿的识别与使用1

二、器皿的洗涤13

三、化学试剂及使用方法15

四、酒精灯及酒精喷灯的使用20

五、纯水的制作和纯度检验23

六、主要常规仪器的使用方法27

七、实验材料的采集和处理方法49

第二章 果树水分生理指标的测定54

一、组织中含水量和干物质含量的测定54

二、土壤含水量的测定57

三、果树组织中水势的测定60

四、果树叶片气孔开闭状况的观察72

五、组织中自由水和束缚水含量的测定76

六、果树蒸腾强度的测定78

第三章 果树矿质营养指标的测定84

一、果树组织灰分含量的测定84

二、果树组织中全氮量的测定86

三、土壤有效性氮的测定93

四、果树组织中磷含量的测定95

五、果树组织中钾含量的测定100

六、果树叶片中铁含量的测定106

七、土壤中有效铁的测定110

八、果树叶片中氮、磷、钾含量的简易测定法112

九、土壤速效养分的测定法119

十、果树缺素症的外形诊断125

十一、果树缺素诊断法——根外追施法127

第四章 果树光合作用和呼吸作用的测定130

一、果树叶面积的测量方法130

二、果树树冠体积和叶面积指数的测定134

三、果树叶绿素含量的测定136

四、果树光合强度的测定142

五、果树呼吸强度的测定148

六、果树组织中过氧化氢酶活性的测定155

七、两种氧化酶活性的快速测定法164

第五章 果树有机化合物代谢指标的测定169

一、果树组织中还原糖含量的测定169

二、果树组织中可溶性糖的测定182

三、果树组织中淀粉含量的测定183

四、果树组织中蛋白质含量的测定192

五、果树组织中氨基酸总量的测定196

六、果树组织中核酸含量的测定202

七、果实和种子中脂肪含量的测定211

八、树体内淀粉酶活性的测定218

九、果实中有机酸含量的测定222

十、果实中维生素C含量的测定226

十一、果实组织中单宁含量的测定232

十二、果胶质的测定236

十三、粗纤维含量的测定241

十四、果实中微量乙醇含量的测定247

第六章 层析和电泳技术在果树研究中的应用248

一、纸层析法248

二、薄层层析法264

三、电泳技术在果树研究中的应用278

第七章 果树生长发育指标的测定284

一、种子生活力的测定284

二、根系活力的测定(TTC染色法)291

三、花粉活力的测定294

四、果树的组织培养方法296

五、树木抗寒性的测定(电导法)305

附录306

一、常用公制度量单位换算表306

二、本书使用元素的原子量表306

三、本书所用生化名词及缩写符号307

四、常用缓冲液的配制308

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