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目录1

1．畜禽生理常数1

2．各种家畜与消化有关的生理常数1

【附】畜牧兽医常用数据表1

牛的品种1

一、外来优良牛种1

（一）摩拉水牛1

3．几种家畜粪尿排泄量2

4．几种家畜粪尿的肥分含量2

5．各种家畜生产年龄2

6．家畜妊娠期的变动范围3

7．家畜阉割年龄及季节3

8．奶牛年饲料定量3

9．成年牛活重测定表4

（二）西门塔尔牛4

10．我国黄牛体尺及生产性能概况6

（三）短角牛7

11．我国水牛体尺及生产性能概况8

12．各种家畜的精液量及适于输精的各项最低指标9

（四）夏洛来牛9

13．各种家畜精子与卵子受精的时间9

14．几种常见传染病的有关数据10

15．兽医生物药品使用方法11

16．家畜用药量比较12

（五）阿尔贝丁——安格斯牛12

17．酒精稀释13

18．常用计量单位14

19．温度换算16

（六）圣塔·格特鲁迪斯牛16

（七）海福特牛18

（八）婆罗福特牛20

（九）黑白花牛21

（十）拉脱维亚牛23

二、国内优良牛种24

（一）秦川牛24

（二）南阳牛26

（三）三河牛29

三、湖南省优良牛种30

（一）滨湖水牛30

（二）湘西黄牛32

牛的饲草饲料35

一、饲草、饲料中的养分和功能35

（一）水分36

（二）蛋白质36

（三）碳水化合物37

（四）脂肪37

（五）矿物质38

（六）维生素39

二、天然草场的合理利用与改良方法40

（一）草场的整理40

（二）补播优质牧草42

（三）草场施肥48

（四）草场灌溉与排水49

（六）掌握放牧与收牧时期50

（五）合理的载畜量50

（七）划区轮牧51

（八）建立割草场52

（一）紫花苜蓿55

三、优质牧草的栽培55

（二）红三叶57

（三）白三叶58

（四）地三叶59

（五）象草61

（六）意大利黑麦草62

（七）“岸杂一号”狗牙根64

（八）乌瓦雀稗65

（九）苏丹草66

（十）燕麦68

（十一）聚合草69

（十二）灰萝卜71

（十三）胡萝卜72

四、饲草、饲料的加工调制73

（一）秸秆类饲料的加工调制73

（二）籽实类饲料的加工调制74

（三）油饼类饲料的加工调制75

（四）青绿草料的加工调制77

（二）牛有四个胃86

（一）牛上腭没有切齿86

一、牛的消化特点86

牛的饲养管理86

（二）少给勤添88

（一）定时定量88

二、一般饲养管理88

（四）喂足饮水89

（三）多样饲料配合89

（六）保持牛体清洁90

（五）注重牛舍卫生90

（八）削整蹄形91

（七）适当运动91

三、牛的放牧93

（二）放牧技术94

（一）放牧前的准备94

（三）注意事项96

（一）牛舍的式和种类97

四、牛舍建筑97

（二）牛舍的基本要求97

（三）各种牛舍的内部设计99

五、耕牛的饲养管理104

（一）合理使役104

（二）劳役期间的饲养管理106

（三）冬季护牛108

（四）耕牛的综合利用110

六、奶牛的饲养管理117

（一）怎样饲养好产奶期的母牛117

（二）怎样饲养好干奶期的母牛119

（三）怎样按“奶牛饲养标准”配给日粮121

（一）肥育前的准备126

七、肉牛肥育技术126

（二）肥育技术128

（三）怎样鉴定牛的产肉性能131

八、种公牛的饲养管理139

（一）养好种公牛的重要意义139

（二）怎样饲养好种公牛139

（三）怎样管理好种公牛141

（一）培育好小牛的重要意义142

九、犊牛和育成牛的培育142

（二）怎样培育好犊牛145

（三）怎样培育好育成牛148

（一）牛的生殖生理151

一、牛的性规律151

牛的配种繁殖151

（二）牛的性成熟年龄和表现155

（三）母牛的发情规律156

二、母牛的配种165

（一）抓住配种季节165

（二）掌握配种方法166

三、牛的人工授精技术169

（一）人工授精的优越性169

（二）冷冻颗粒精液的配种技术170

四、妊娠诊断与保胎182

（一）母牛妊娠诊断182

（二）孕牛保胎185

五、接生与助产186

（一）母牛分娩过程186

（二）接生方法189

（三）助产技术192

（一）牛的年龄鉴定199

牛的改良199

一、牛的体质外貌与生产性能的关系199

（二）牛体质外貌的鉴定方法206

（三）不同用途牛体质外貌的要求210

二、牛的选种选配215

（一）怎样选种215

（二）怎样选配219

三、怎样改良牛种222

（一）本品种选育222

（二）杂交改良224

（二）经营方向232

（一）场地选择232

一、牛场规划232

牛场规划与管理232

（三）牛场布局234

二、牛场管理236

（一）加强劳动管理，建立健全生产责任制236

（二）加强技术管理，建立健全饲养管理和防疫制度237

（三）加强计划管理，科学组织生产238

（一）定期预防注射246

一、预防传染病的措施246

牛的常发病防治246

（二）严格实行检疫247

（三）疫区的隔离和封锁247

（四）消毒248

（一）注射250

二、治疗牛病的常用技术250

（二）输液252

（三）口服投药253

（四）灌肠253

（五）导尿254

（六）洗胃255

〔附〕去势公牛技术256

三、母牛不孕症的防治258

（一）营养性的不孕260

（二）卵巢疾病的不孕261

（三）子宫疾病的不孕267

（四）阴道疾病的不孕270

（一）炭疽病271

四、牛常发病的防治271

（二）牛出血性败血病272

（三）气肿疽274

（四）犊牛白痢275

（五）口蹄疫276

（六）肝片吸虫病277

（七）血吸虫病279

（八）疥癣病280

（九）牛虱子282

（十）瘤胃积食283

（十一）急性瘤胃胀气（臌胀症）285

（十二）重瓣胃阻塞287

（十三）胃肠炎288

（十四）感冒289

（十五）中暑291

（十六）有机磷农药中毒292

（十七）有机氯农药中毒294

（十八）烂红薯中毒295

（十九）闹羊花中毒297

（二十）风湿病298

（二十一）关节炎301

（二十二）膀胱炎302

（二十三）乳房炎303

（二十四）缺乳305

（二十五）眼结膜炎306

（二十六）胎衣不下307

（二十七）子宫脱出309

（二十八）烂肩311

（二十九）腐蹄病312

（三十） 缺鼻313