《柿的丰产栽培技术与加工》

一、概述1

目录1

二、柿树生长结果特性和对环境条件的要求3

（一）生长特性3

（二）结果习性7

（三）树体生长、结果、衰老和更新过程8

（四）对环境条件的要求9

三、柿子品种简介13

（一）甜柿类13

（二）涩柿类14

（一）砧木25

（二）采种母树的选择25

四、砧木育苗25

（三）种子的采集与处理26

（四）苗圃地的选择28

（五）整地与播种29

（六）苗期管理30

五、嫁接与管理34

（一）柿树嫁接的特点和要求34

（二）芽接法36

（三）枝接法42

（四）嫁接后的管理48

（五）苗木出圃51

六、建园栽树55

（一）园地选择与规划55

（二）栽树前的准备工作56

（三）柿树栽植59

七、改土施肥65

（一）土壤条件65

（二）改土66

（三）施肥69

八、果园灌水80

（一）水对柿树生长的影响80

（二）灌水时期80

（三）灌水量及灌水方法81

（四）果园排水82

九、整形修剪84

（一）柿树整形修剪的意义及原则84

（二）修剪适期与方法89

（三）常用树形92

（四）不同柿树的修剪93

十、其它管理108

（一）保花保果108

（二）树体保护114

（三）其它自然灾害116

（四）果实采收与脱涩117

十一、病虫害防治123

（一）病害123

（二）虫害128

十二、加工与贮藏138

（一）加工138

（二）柿果贮藏保鲜法简介165