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第一节 标准肉鸡品种5

一、白科尼什鸡5

第一章肉鸡品种及其利用5

二、白洛克鸡6

三、浅花苏赛斯鸡6

第二节 引进肉鸡配套品系6

一、AA肉鸡6

四、红布罗肉鸡7

五、罗斯208肉鸡7

六、孵化设备选择 （217

二、塔特姆肉鸡7

三、海佩科肉鸡7

六、海布罗肉鸡8

七、伊沙明星肉鸡8

八、狄高肉鸡8

第三节 我国肉鸡育成品种9

一、北京石歧黄鸡9

二、新浦东鸡9

三、京星肉鸡10

第四节 地方肉用鸡及其利用10

四、鹿苑鸡11

三、惠阳鸡11

二、萧山鸡11

一、北京油鸡11

第二章肉用种鸡的饲养管理12

第一节 种雏的饲养管理13

一、雏鸡生理特点和生活习性13

二、育雏方式14

三、育雏舍取暖方式16

四、育雏准备工作17

五、雏鸡的运输19

六、选雏20

七、雏鸡饲养管理21

第二节 育成鸡的饲养管理27

一、育成鸡的饲养管理要点28

二、育成鸡的限制饲养29

三、肉用种鸡从育成期到产蛋期的饲养33

四、肉用种鸡产蛋期的饲养34

五、公鸡性成熟期管理要点39

第三节 肉用种鸡的饲养管理39

一、种鸡利用年限40

二、肉用种母鸡的四季管理40

第四节 种鸡的日常管理45

第五节 笼养肉用种鸡的管理46

第六节 中型肉用种鸡饲养管理标准实例50

第一节 肉鸡的生殖系统结构和机能58

第三章肉鸡的繁殖技术58

第二节 精液品质的评定60

第三节 精液的稀释液61

第四节 精液的保存62

第五节 人工授精62

第六节 孵化65

一、孵化所需要的条件65

二、孵化的各项技术操作66

三、停电时的操作管理70

第四章商品肉用仔鸡的饲养与管理73

第一节 养好肉用仔鸡的基本条件76

一、温度76

二、湿度76

三、换气77

四、光照79

五、密度79

六、雏鸡质量80

第二节 肉用仔鸡的管理81

九、环境81

八、清洁卫生81

七、饲喂81

第三节 肉用仔鸡的饲养86

第四节 肉用仔鸡的育肥88

一、饲养88

二、鸡群的管理89

第五节 肉用仔鸡的日粮92

一、肉用仔鸡日粮中的能量水平92

二、肉用仔鸡日粮中的蛋白质含量94

二十三、鸡巴氏杆菌病 （197

四、烤用仔鸡的饲养97

三、公母肉用仔鸡的日粮97

第六节 提高肉用仔鸡生产效益的技术措施98

第七节 肉用仔鸡饲养操作规程（参考）100

第五章肉用鸡饲料的配制108

第一节 肉鸡的营养需要108

一、水分108

二、蛋白质108

三、脂肪109

四、碳水化合物110

五、能量110

七、维生素111

六、矿物质111

第二节 肉鸡的饲养标准114

第三节 肉鸡场常用饲料及其营养价值119

一、肉鸡场常用的饲料原料119

二、各种饲料用量参考比例121

三、肉鸡常用饲料的营养价值122

二、饲料配合的原则124

第四节 肉鸡饲料的配制124

一、饲料配合的意义124

三、配合日粮中各类饲料的大致比例125

四、饲料配合的方法126

第五节 肉用鸡饲料配方实例130

一、肉用种鸡饲料配方130

二、肉用仔鸡饲料配方131

第六节 饲料添加剂的配制和使用150

一、饲料添加剂的种类150

二、饲料添加剂的配制157

一、工业饲料产品的种类161

第七节 工业饲料产品的种类及其品质鉴定161

二、工业饲料产品的品质鉴定162

第六章肉鸡场的防疫和常见病防治164

第一节 肉鸡场的防疫164

一、肉鸡场防疫的一般措施164

二、肉鸡场的消毒165

三、免疫接种170

第二节 肉鸡场的常见病防治178

一、啄癖178

二、饥饿综合症179

四、受热或过热180

三、缺水180

五、笼养鸡疲劳症181

六、痛风182

七、蛋白质缺乏症183

八、呋喃类药物中毒183

九、磺胺类药物中毒184

十、有机磷药物中毒185

十一、食盐中毒186

十二、鸡新城疫186

十三、鸡传染性囊病187

十四、马立克氏病189

十五、鸡白血病190

十六、传染性支气管炎191

十七、传染性喉气管炎193

十八、鸡痘194

十九、禽脑脊髓炎194

二十、病毒性关节 炎195

二十一、减蛋综合症196

二十二、传染性鼻炎196

二十四、鸡大肠杆菌病198

二十五、鸡白痢病199

二十六、鸡葡萄球菌病199

二十七、慢性呼吸道病200

第三节 肉鸡场常备药及其使用方法201

一、外用消毒药品201

二、磺胺类药品203

三、抗菌素类药品204

四、驱虫和杀虫类药品205

五、其它有关的常备药物207

第七章肉鸡生产设备的配置与选择208

第一节 鸡舍建筑及其材料选择208

一、鸡舍类型选择208

二、保温隔热材料选择209

一、喂食系统设备配置210

第二节 饲养与孵化设备的配置与选择210

三、通风方式选择210

二、饮水设备选择212

三、鸡笼选择213

四、清粪设备选择215

五、抓鸡设备选择216

七、鸡粪加工技术和设备选择217

第三节 肉鸡屠宰工艺及设备配置219

一、肉鸡屠宰工艺及设备配置219

三、污水和废弃物处理221

二、屠宰作业损耗标准221

第八章肉鸡场经营管理措施222

第一节 肉鸡市场及其分析222

一、肉鸡市场潜力分析222

二、肉鸡市场动态分析223

第二节 把握肉鸡生产关键环节224

第三节 提高肉鸡场经济效益的措施226

一、提高经营管理水平226

二、降低生产成本228

三、提高饲养技术水平229

四、加强记录记载229