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目录1

译序1

第零章　绪论1

0.1　养猪的利益2

0.2　养猪的缺弊6

0.3　猪之蓄养系统7

0.4　养猪事业的未来展望8

第一篇　猪的品种与繁殖11

第一章　猪的品种13

1.1　欧洲与美洲猪的品种13

1.2　热带地区猪的品种22

1.3 参考资料28

第二章　效率生产的育种方式29

2.1　配种系统29

2.2　后裔检定站35

2.3　猪之繁殖及其不孕症36

2.4　人工授精37

2.5　参考资料41

第二篇　猪之生物学43

第三章　猪之生殖与适应生理学45

3.1　母猪之生殖系统45

3.2　公猪之生殖系统48

3.3　母猪的殖繁效率及其影响因素50

3.4　适应生理学51

3.5　优良的畜牧生产所需之环境53

3.6　参考资料53

第四章　猪的营养与饲养管理55

4.1　猪的消化系统55

4.2　饲料组成与食物的功能60

4.3　猪饲料原料之预先处理66

4.4　猪之饲养管理67

4.5 猪之日粮的组成69

4.6 猪之饲料配方71

4.7 热带地区猪常利用之饲料原料75

4.8 气候环境与营养需要82

4.9　参考资料82

第五章　疾病与寄生虫85

5.1　母猪的特殊疾病85

5.2　其他疾病87

5.3　内寄生虫93

5.4　外寄生虫96

5.5　疾病的预防98

5.6　参考资料99

第三篇　猪的蓄养101

第六章　猪的照料与管理103

6.1　公猪与母猪的管理103

6.2　仔猪的照料与管理105

6.3 生长肥育猪的管理109

6.4　去势的实施110

6.5 剪耳号113

6.6　参考资料114

第七章　畜舍建筑与设备115

7.1　畜舍建筑与型式115

7.2　猪排泄物之利用123

7.3　参考资料131

第八章　记录的保存133

8.1 记录的重要性133

8.2 记录的实施133

第九章　猪的屠宰与加工141

9.1　屠宰的设备与程序141

9.2　猪半片屠体的分切方式143

9.3　屠宰副产物的利用146

9.4　参考资料147

附录　一些热带作物之成分组成149

引得159