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第一章 我国板栗的品种资源及其利用前景1

第一节 我国板栗在世界食用栗中的地位1

目 录1

第二节 板栗品种资源及其分布概况7

一我国板栗的地方品种群9

二、板栗主产地的品种资源简况12

三、充分利用品种资源实现良种化20

第一节 我国的板栗良种24

一南方栗的主要良种24

第二章 板栗的良种选育24

二、山东良种栗29

三、燕山良种栗31

第二节 板栗实生选种36

一、选优目标和要求36

二、选种程序38

三、板栗品种记载方法和标准40

第三节 板栗育种47

一、育种方法48

二、杂交育种技术50

三、多倍体育种和辐射育种53

第一节 特征和特性56

一、枝干56

第三章 板栗的生物学特性56

二、芽57

三、枝条59

四、叶61

五、花61

六、果实63

七、根系65

一、花芽分化73

第二节 生长与发育73

二、开花77

三、果实发育79

四、叶的生长动态80

五、枝的生长动态81

六、根系的生长动态82

七、生长的年周期82

八、树体营养年周期变化83

一、结果年龄和经济树龄88

第三节 授粉与结实88

二、花粉的传播方式89

三、雌花授粉时期与出籽率90

四、自花授粉与异花授粉91

五、花粉直感现象92

六、空苞产生的原因92

七、落果现象及产生原因94

八、板栗产量的大小年现象94

第一节 气候条件96

一、温度96

第四章 气候、土壤条件与建园96

二、雨量97

三、光照98

四、风98

五、霜冻与冰雹99

第二节 土壤条件99

第三节 地势102

一山地栗园垂直分布102

二、山地栗园的坡度与坡向102

一、利用野生资源就地嫁接成园104

第四节 建园104

二、利用荒山丘陵栽树成园106

三、栽植112

四、密植栽培114

五、控冠和间伐119

第五章 板栗的繁殖122

第一节 实生繁殖122

一、实生繁殖的应用122

二、种子和幼苗的特征与特性123

三、播种技术127

四、苗期管理131

第二节 嫁接繁殖132

一、板栗嫁接的意义132

二、嫁接成活的原理和关键134

三、接穗的选择、贮藏和蜡封136

四、砧木的选择与亲和力142

五、嫁接技术146

六、嫁接后的管理154

第一节 栗树生长结实特性与整形修剪要求156

第六章 整形修剪156

第二节 栗树修剪方法及效应158

一、母枝留量与产量158

二、短截修剪的效应160

三、母枝长短结合修剪的效应163

四、栗树夏季摘心效应165

五、回缩修剪166

六、弯枝拉角效应167

第三节 整形修剪技术的应用169

一、实膛控冠修剪法170

二、小冠形（集约化）整形修剪法181

第七章 土、肥、水管理187

第一节 土壤管理187

一、防止水土流失187

二、栗园深翻、扩穴188

三、松土锄草193

四、栗园种植绿肥和栗粮间作193

五、栗园生草196

一、板栗年周期需肥规律及施肥效益197

第二节 施肥197

二、肥料的种类及其作用198

三、施肥数量及比例203

四、施肥时期203

五、施肥方法206

六、根外追肥207

七、施用绿肥209

第三节 灌水209

一、板栗生长与需水210

二、灌永方法211

第八章 板栗的采收与贮藏216

第一节 采收时期和方法216

一、拾栗子216

二、打栗苞216

第二节 板栗贮藏运输中产生霉烂的原因217

一、板栗的耐贮性218

二、不合理采收对贮藏的影响219

三、不合理的贮藏方法引起坚果霉烂222

四、病虫为害引起栗果霉烂223

一、贮藏运输期间的生理变化225

第三节 板栗在贮藏运输中的生理变化225

二、影响栗果霉烂的因素227

第四节防治贮运期间霉烂的方法228

一、及时拣栗子和打成熟栗苞相结合228

二、堆放球果的方法228

三、采用冷库贮藏和沙藏229

四、熏蒸杀虫230

五、分级包装和运输231

二、砻糠、锯木屑贮藏232

一、球果贮藏法232

第五节其他简易贮藏方法232

三、坛藏233

四、干藏233

第九章板栗的病虫害防治234

第一节主要害虫及其防治方法234

一、桃蛀螟234

二、板栗皮夜蛾236

三、栗实象鼻虫239

四、栗瘿蜂241

五、栗树红蜘蛛244

六、板栗透翅蛾246

七、栗链蚧248

八、球坚蚧250

九、剪枝象鼻虫250

十、栗大蚜251

十一、云斑天牛252

十二、栗吉丁虫254

十三、茶色金龟子254

十四、栗实蛾255

十五、燕尾水青蛾256

第二节主要病害及其防治方法257

一、胴枯病258

二、白粉病260

三、芽枯病262

四、炭疽病263

五、其他病害263

第三节板栗病虫害调查及综合防治263

一、病虫害调查263

二、板栗病虫害的综合防治266

主要参考文献269