《托儿所膳食》
| 作者 | 方文渊，李德麟著 编者 |
|---|---|
| 出版 | 家出版社 |
| 参考页数 | 110 |
| 出版时间 | 1950（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 无 — 求助条款 |
| PDF编号 | 82605028（仅供预览，未存储实际文件） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
目录1
第一章 膳食与婴幼发育1
幼儿营养的优劣1
牙齿的发育与膳食2
身长体重与膳食5
第二章 上海托儿所膳食调查25
第三章 托儿所膳食分析与举例28
各托儿所每人每日所得的营养素28
托儿所膳食的营养素比较表33
各托儿所膳食中食物的分配34
托儿所每日食单举例36
第四章 食物与季节38
菜蔬的季节（瓜类、豆类、根类、根茎类、果菜、花菜、叶菜、白菜类）38
水果的季节47
海味的季节49
第五章 富于营养的食品54
富于钙的食品54
富于铁的食品55
富于维生素A的食品56
富于维生素B1的食品57
富于维生素B2的食品58
富于烟硷酸的食品59
富于维生素B6的食品60
富于维生素C的食品61
富于维生素D的食品61
富于维生素E的食品62
富于维生素K的食品63
富于维生素P的食品63
乳类65
第六章 托儿所膳食的调制65
牛乳调和法69
豆浆72
初生至两岁的幼儿食谱74
学龄前儿童食谱79
学龄前儿童每人每日食量表91
幼儿菜单：面食、点心、肉类、汤类93
第七章 托儿所膳食改善建议101
第八章 婴幼饮食中应注意的问题104
1950《托儿所膳食》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由方文渊，李德麟著 1950 家出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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