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目 录1

绪论1

第一篇 流体力学和流体力学为基础的单元操作6

第一章 流体力学6

第一节 流体静力学6

§1一1流体的主要物理量6

§1—2压力（压强）8

§1一3流体静力学基本方程式10

§1一4静力学基本方程式的应用10

第二节 流体动力学13

§1—5流量和流速13

§1一6定态流动和非定态流动14

§1一7流体作定态流动时的物料衡算——连续性方程15

§1—8流体作定态流动时的能量衡算16

第三节 流体流动的阻力及其计算26

§1一9流体的粘度26

§1一10流体的流动类型31

§1—11流体在圆管中的速度分布34

§1—12流体流动的阻力计算37

第四节 管路的计算和布置52

§1—13简单管路的计算52

§1—14可压缩流体的管路计算61

§1—15管路布置和安装的一般原则61

第五节 流速和流量的测量63

§1—16毕托测速管63

§1—17孔板流量计64

§1—18文氏管流量计和转子流量计67

第六节 非牛顿型流体的流动简介69

§1—19牛顿型流体和非牛顿型流体69

§1—20非牛顿型流体在管内流动的计算70

第七节 本章 小结和练习题70

第二章 流体输送78

第一节 液体输送78

§2—1离心泵78

§2—2其他类型的泵93

第二节 气体输送100

§2—3通风机100

§2—4鼓风机104

§2—5压缩机105

§2—6真空泵113

第三节 本章 小结和练习题114

第三章 非均相物系的分离和固体流态化121

第一节 重力沉降122

§3—1重力沉降速度122

§3—2沉降器的构造和计算127

第二节 过 滤129

§3—3过滤的基本概念129

§3—4过滤的基本理论131

§3—5过滤机的构造和操作136

第三节 离心机143

§3—6离心力沉降143

§3—7离心机的构造及操作144

第四节 旋风分离器和旋液分离器148

§3—8旋风分离器148

第五节 固体流态化157

§3—9旋液分离器157

§3—10固体流态化的基本概念158

§3—11流化床的流体力学性质160

第六节 气力输送161

§3—12气力输送161

第七节 机械搅拌164

§3—13搅拌设备164

第八节 本章 小结和练习题166

第二篇 传热基本原理和传热为基础的单元操作174

第四章 传热基本原理174

第一节 传热的三种基本方式174

§4—1传热的三种基本方式174

§4—2傅立叶定律及导热系数175

第二节 热传导175

§4—3通过平壁的定态热传导180

§4—4通过圆筒壁的定态热传导183

§4—5非定态热传导及其他185

第三节 热辐射187

§4—6热辐射的基本规律187

§4—7两物体间的辐射传热191

第四节 对流传热和对流传热膜系数196

§4—8间壁两侧流体进行热交换的分析197

§4—9对流传热速率方程式和对流传热膜系数198

§4—10对流传热膜系数的关联式198

§4—11对流传热膜系数的求算200

§4—12壁温和设备热损失的计算215

第五节 换热器的传热计算217

§4—13工业生产中的换热方法217

§4—14两流体间的热量传递速率方程和总传热系数218

§4—15平均温度差的计算226

第六节 本章 小结和练习题232

第五章 传热设备和列管换热器的设计242

第一节 传热设备242

§5—1列管换热器242

§5—2其它形式的传热设备244

第二节 加热剂和冷却剂252

§5—3加热方法和加热剂252

§5—4常用冷却剂253

第三节 列管换热器的工艺设计255

§5—5传热过程的热量衡算256

§5—6流体流动方向的选择和总传热系数K的估算258

§5—7列管换热器工艺设计中应考虑的问题260

§5—8列管换热器的设计举例270

第四节 本章 小结和练习题283

第六章 蒸 发286

第一节 蒸发设备287

§6—1蒸发器的结构及特点287

§6—2除沫器和冷凝器292

第二节 单效蒸发器293

§6—3单效蒸发器的计算293

§6—4蒸发设备中的温度差损失及真空蒸发298

第三节 多效蒸发300

§6—5多效蒸发设备的流程301

§6—6多效蒸发的计算302

§6—7蒸发器的设计举例310

§6—8多效蒸发器效数的限度和生产能力316

第四节 本章 小结和练习题318

第七章 吸 收325

第三篇 质量传递理论和质量传递理论为基础的单元操作325

第一节 生产中的吸收过程326

§7—1吸收的用途和分类326

§7—2吸收操作和吸收剂326

第二节 质量传递理论328

§7—3气液相平衡328

§7—4分子扩散334

§7—5对流扩散338

§7—6传质速率方程338

§7—7传质理论简介350

第三节 气液传质设备351

§7—8 板式塔351

§7—9填料塔355

§7—10吸收塔的物料衡算——操作线方程358

第四节 吸收塔的计算358

§7—11填料吸收塔填料层高度的计算364

§7—12填料吸收塔的设计372

§7—13板式吸收塔高度的计算378

第五节 其它类型的吸收380

§7—14高浓气体的吸收380

§7—15多组分吸收383

§7—16化学吸收和非等温吸收384

第六节 脱吸（解吸）和吸收流程385

§7—17脱吸（解吸）385

§7—18吸收流程386

第七节 本章 小结和练习题387

第八章 蒸 馏393

§8—1理想物系的汽液平衡394

第一节 双组分溶液的汽液平衡394

§8—2非理想物系的汽液平衡396

§8—3挥发度与相对挥发度397

第二节 简单蒸馏与平衡蒸馏398

§8—4简单蒸馏398

§8—5平衡蒸馏398

第三节 精 馏400

§8—6精馏过程简述400

§8—7精馏过程的分析和数学描述401

第四节 精馏塔的设计型计算407

§8—8理论塔板数的计算407

§8—9回流比和进料状态的选择409

§8—10理论板数的捷算法411

§8—11平衡线为直线时理论板数的解析计算412

§8—13进料组成变动的影响413

第五节 精馏塔的操作型计算413

§8—12回流比的变化对精馏结果的影响413

第六节 间歇精馏414

§8—14保持馏出液组成恒定的间歇精馏414

§8—15回流比保持恒定的间歇精馏415

第七节 特殊精馏416

§8—16水蒸汽蒸馏416

§8—17恒沸精馏和萃取精馏417

第八节 精馏塔设计419

§8—18板式塔设计要领419

§8—19设计举例423

第九节 本章 小结和练习题426

第九章 固体干燥432

§9—1湿空气的性质433

第一节 湿空气的性质和湿度图433

§9—2湿空气的湿度图及其应用442

第二节 干燥器的物料衡算和热量衡算450

§9—3空气干燥器的操作过程450

§9—4空气干燥器的物料衡算451

§9—5空气干燥器的热量衡算454

§9—6干燥器出口空气状态的确定456

第三节 干燥速度和干燥时间460

§9—7物料中所含水分的性质460

§9—8恒定干燥条件下的干燥速度462

§9—9恒定干燥条件下干燥时间的计算467

§9—10干燥条件变动情况下的干燥速度和干燥时间的计算472

§9—11干燥器的分类473

§9—12干燥器的结构和特点473

第四节 干燥器473

§9—13干燥器的比较和选择476

§9—14干燥器的设计477

第五节 本章 小结和练习题482

第四篇 热力学原理为基础的单元操作486

第十章 制冷技术486

第一节 蒸汽压缩式制冷的原理486

§10—1蒸汽压缩式制冷的工作过程486

§10—2温熵图487

§10—3制冷能力和制冷剂循环量的计算488

§10—4多级压缩及复迭式制冷机496

第二节 制冷剂与载冷剂498

§10—5制冷剂的热力学性质498

§10—6载冷剂500

§10—7氨制冷工艺流程501

第三节 蒸汽压缩式制冷机的主要设备501

§10—8蒸汽压缩式制冷机的主要设备简介502

第四节 其它制冷系统的简介504

第五节 本章 小结及练习题506

参考书目509

附录510

一、单位因次及其换算510

二、水与蒸汽的物理性质515

三、干空气的物理性质（P＝760毫米汞柱）524

四、液体及水溶液的物理性质525

五、气体的重要物理性质538

六、固体性质544

七、管子规格545

八、泵与风机548

九、换热器550

十、标准筛目553

十一、气体常数R554

十二、气体的扩散系数555

十三、几种气体溶于水时的亨利系数556

十四、某些双组分混合物在101,3KN/m2（绝压）下的气液平衡数据557

十五、几种常用填料的特性数据559

十六、饱和水蒸汽在253～373K时的压力560

十七、几种冷冻剂的物理性质562

十八、几种冷冻剂的沸点和饱和蒸气压的关系563

十九、氟里昂—12的物理性质563

二十、氯化钠溶液的物理性质564

二十一、氯化钙溶液的物理性质565

二十二、氯化钠溶液和氯化钙溶液的比热KJ/kg·k566

二十三、氨的热力性质567