《中国枣树学概论》求取 ⇩

第一章概述1

第一节 枣树的经济意义1

第二节 枣树的生态效应1

第三节 枣树的医疗保健作用3

第四节 中国枣树的栽培史3

第五节 中国枣树的分布5

第二章中国枣属植物的种和品种8

第一节 华枣栽培品种群(变种)分类8

一、枣原栽培品种群——新改级品种群。8

二、无刺枣品种群——新改级品种群。8

三、曲枝枣品种群——新改级品种群。8

四、缢痕枣品种群——新改级品种群。8

1.枣树(原变种)9

一、华枣(枣树、普通枣、大枣、红枣)9

第二节 中国栽培枣树的种和变种9

六、无核枣品种群——新品种群。9

五、宿萼枣品种群——新改级品种群。9

2.无刺枣11

3.曲枝枣11

4.缢痕枣12

5.宿萼枣13

6.无核枣14

二、酸枣15

三、毛叶枣17

四、皱皮枣20

五、蜀枣20

六、山枣23

七、大果枣24

八、毛脉枣26

九、小果枣27

十、球枣28

十一、印度枣29

十二、褐果枣30

十三、毛果枣32

十四、凸枣33

十五、钝叶枣33

十六、巴利枣34

十七、达南枣34

第三节 华枣品种分类要点34

一、依用途分类34

二、依成熟期分类34

三、依果形分类35

第四节 华枣品种简述35

一、品种名录35

二、主栽品种66

三、名贵品种89

四、稀有品种104

第三章枣树生物学特性120

第一节 根120

一、灰枣(大果型)根系121

二、鸡心枣(小果型)根系123

三、枣根蘖苗及归圃苗根系124

四、实生苗根系125

第二节 茎125

一、树干126

二、芽与枝129

第三节 叶147

一、叶的形态构造147

三、叶的生长规律150

二、叶的排列150

四、叶的变态151

五、落叶151

第四节 花153

一、花芽的分化153

二、花的构造155

三、花序158

四、花蕾的发育过程158

五、花的开放过程161

六、花期164

七、开花与落花的规律165

八、授粉与受精165

第五节 果实168

一、果实的构造168

二、种子的构造171

三、座果172

四、果实的发育规律173

五、枣果发育期的划分183

六、枣果的畸形发育187

七、枣的结果习性189

八、落果193

第六节 枣树物候期197

一、根系物候期200

二、萌芽、展叶物候期200

三、花、果物候期201

四、落叶和休眠物候期201

第七节 枣树体内有机营养的合成与分配202

一、有机营养的合成规律202

二、有机营养的分配运转规律204

一、生长期207

第八节 枣树发育龄期207

二、生长结果期208

三、盛果期209

四、结果更新期210

五、衰老期211

第九节 枣树对环境条件的反应212

一、土壤213

二、光照213

三、温度214

四、水分215

五、氧气216

六、风力217

七、竞争217

八、病虫害218

第一节 有性繁殖219

第四章枣树繁殖219

一、种子选择220

二、种子生活力测定220

三、播种期221

四、播前处理222

五、播种223

六、播后管理223

第二节 无性繁殖225

一、分株繁殖225

二、扦插繁殖228

三、嫁接繁殖232

四、枣树的芽变育种248

五、组培繁殖250

一、起苗要点255

第三节 枣树起苗与包装运输255

二、枣苗包运256

第五章枣园的建立259

第一节 枣园的选择259

一、位置259

二、地势259

三、方位259

四、土壤260

五、地下水位260

六、海拔260

第二节 枣树的栽植260

一、栽植时期260

二、栽植形式261

三、苗木栽前的选择与处理263

四、栽植枝术264

第六章枣园的管理266

第一节 树体的管理266

一、枣树的整形修剪266

二、老龄枣树更新273

三、树洞修补术275

四、除萌蘖277

五、大树换种277

六、刮树皮277

第二节 土壤管理278

一、间作279

二、挖枣坑(或掘树盘)279

三、水土保持280

四、除草281

第三节 施肥281

二、施肥时期与数量282

一、肥料的种类282

三、施肥方法283

四、施肥对枣树的影响284

第四节 灌溉285

一、灌溉时期285

二、灌溉方法286

第七章枣树保花保果技术287

第一节 树体有机营养调控287

一、开甲288

二、？枣291

三、枣树线割293

第二节 改善环境条件293

第三节 控制生长294

第四节 利用生理调节剂保花保果295

一、生长调节剂的应用296

二、微量元素的应用299

三、稀土元素的应用299

四、维生素的应用299

五、植物生长剂及维生素的混用301

第八章枣的采收303

第一节 枣的生理成熟303

第二节 枣的采收期303

一、不同品种采收期303

二、鲜食枣采收期304

三、红枣采收期305

第三节 枣的采收方法306

一、选收法306

二、震撼法306

三、乙烯利摧落法306

二、不同品种的耐旱性308

一、干旱对枣树生理的影响308

第九章自然灾害及其防御308

第一节 旱害308

三、旱害对枣产量的影响309

四、旱害的防御309

第二节 风害310

一、果枝生长期的风害310

二、花期风害310

三、果期风害311

四、风害的防御311

第三节 雨害311

一、连阴与病虫害的关系312

二、花期雨害312

三、果期雨害312

第四节 冰害315

第十章枣的贮藏及加工技术316

第一节 枣的加工史316

第二节 枣果及主要加工品营养成分316

一、华枣有机营养316

二、华枣矿质元素319

第三节 酸枣化学成分及医药效应320

一、酸枣化学成分320

二、酸枣的医药效应323

第四节 枣的加工贮藏原理324

一、枣果采后生理324

二、枣果水分生理327

三、枣果贮藏的温湿调控技术328

第五节 红枣干制原理328

一、红枣加工330

第六节 枣的加工技术330

二、南枣加工332

三、乌枣加工334

四、金丝蜜枣加工334

五、高糖枣加工336

六、枣干加工338

七、焦枣加工339

八、醉枣加工341

九、枣果保鲜341

十、枣罐头加工342

十一、无核糖枣加工343

十二、玉枣加工344

十三、夹心枣加工344

十四、枣泥加工344

十六、枣豆羹加工345

十五、多维营养枣泥加工345

十七、枣应子加工347

十八、红枣沙棘饮料加工347

十九、枣晶加工349

二十、枣酱加工349

二十一、枣饴糖加工350

二十二、枣酒加工351

二十三、枣醋加工352

二十四、枣粉加工353

二十五、酸枣系列饮料加工354

二十六、枣茶加工355

二十七、枣红色素加工356

二十八、营养红枣干加工357

二十九、枣香精加工358