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第一章鸡的品种1

第一节 鸡的起源与品种的形成1

第二节 主要地方良种2

一、狼山鸡2

二、仙居鸡3

三、泰和鸡3

四、浦东鸡4

五、惠阳胡须鸡4

六、鹿苑鸡5

七、寿光鸡5

八、北京白鸡5

一、白来航鸡6

第三节 外来主要优良品种6

二、红育鸡7

三、芦花洛克鸡(又叫芦花鸡)7

四、白洛克鸡8

五、科尼什鸡8

第四节 引进的主要杂交商品鸡9

一、星杂2889

二、希赛斯鸡10

三、巴布可克B-30010

四、尼克鸡10

五、S200、S220鸡10

六、罗斯鸡11

八、盐谷鸡12

七、星杂57912

九、红波罗鸡13

十、星布波罗13

十一、海赛克斯鸡13

十二、伊沙褐鸡14

十三、迪卡蛋鸡14

第二章鸡的饲料基础知识16

第一节 养鸡常用的饲料16

一、能量饲料16

二、糠麸饲料与糟渣饲料17

三、青饲料与干草粉18

四、植物性蛋白质饲料——饼类饲料19

五、动物性蛋白质饲料20

六、矿物质饲料21

七、添加剂饲料23

第二节 配合饲料的方法25

一、饲养标准与饲料成分表26

二、配合饲料的配制方法28

第三章鸡的营养需要41

第一节 鸡需要的营养素41

一、能量41

二、蛋白质42

三、脂肪44

四、矿物质45

五、维生素47

一、能量进食量与平衡饲粮53

第二节 鸡的营养需要53

二、后备鸡的营养需要55

三、产蛋鸡的营养需要62

四、肉用仔鸡的营养需要68

第四章雏鸡的饲养管理71

第一节 雏鸡的生物学特性72

第二节 育雏前的准备及育雏季节的选择74

一、育雏前的准备74

二、育雏季节78

三、育雏方式80

一、雏鸡的营养需要82

第三节 雏鸡的营养需要及饲料82

二、小鸡常用的饲料87

三、小鸡饲料的加工调制96

四、全价饲料的配合方法98

第四节 雏鸡的饲养103

一、雏鸡饲养标准及增重和耗料指标103

二、雏鸡的喂料106

三、小鸡的饮水109

第五节 雏鸡的管理110

第五章育成鸡的饲养管理115

第一节 育成鸡的生理特点115

第二节 高产鸡群的育成要求116

第三节 育成鸡的营养需要117

第四节 分段配料，合理饲养119

第五节 限制饲养，严格控制体重和开产期120

第六节 添加微量营养，防止脚爪、羽毛生长不良123

第七节 做好日常管理工作124

第六章产蛋鸡的饲养管理127

第一节 蛋的形成127

一、卵巢及其功能127

二、排卵128

三、输卵管及其功能129

四、产蛋132

五、蛋的形成时间与产蛋潜力132

六、异常蛋133

第二节 蛋鸡的饲养环境135

一、温度136

二、相对湿度139

三、鸡舍的有害气体与通风141

第三节 蛋鸡的光照142

一、自然光照与人工光照142

二、光照时间和强度144

三、光照的机制及其对鸡的影响145

四、光照制度147

第四节 蛋鸡的日粮配合150

一、配合日粮的依据151

二、配合日粮的方法与步骤151

一、转群157

第五节 蛋鸡的饲养管理157

二、蛋鸡的饲喂159

三、开产前后及高峰期的饲养管理要点169

四、蛋鸡的日常管理172

五、蛋鸡的四季管理174

第七章蛋鸡的生产标准192

第一节 产蛋量192

第二节 蛋重196

第三节 料蛋比199

第四节 存活率与死亡率201

第五节 开产日龄203

第六节 体重203

第八章蛋鸡的强制换羽205

第一节 强制换羽的目的206

第二节 强制换羽的方法207

第三节 强制换羽须注意的事项210

第九章鸡场的建筑设计213

第一节 场址的选择213

第二节 场内建筑与布局214

第三节 鸡舍的类型216

一、开放式鸡舍216

二、密闭式鸡舍216

第四节 鸡舍设计的基本要求218

一、对鸡舍的基本要求218

二、对鸡舍结构及各个部分的基本要求219

第一节 肉用仔鸡的生产特点222

第十章肉用仔鸡的饲养管理222

第二节 肉用仔鸡的饲养方式224

第三节 创造适宜的环境条件227

第四节 满足营养需要230

第五节 采用科学的饲养制度235

第六节 肉用仔鸡腿部疾病问题239

第七节 肉用仔鸡胸部囊肿问题242

第八节 地方肉用黄鸡的生产概况243

第十一章鸡病的防治245

第一节 鸡场的防疫卫生245

一、防疫概念245

二、防疫原则246

三、“全进-全出”制252

四、接种方案254

五、HA试验和HI试验261

六、鸡病的药物预防274

七、灭鼠与灭蝇275

第二节 鸡的常用药物278

一、防腐消毒药278

二、磺胺类药物282

三、抗菌素类药物284

四、其它抗菌药物287

五、驱虫药和杀虫药288

六、维生素及其它药物290

一、抗菌素药物纸片的制备294

第三节 细菌对药物的敏感试验294

二、培养基295

三、菌液的培养296

四、试验方法297

五、结果判断297

六、各种药物抑菌圈的标准297

第四节 鸡的投药方法298

一、口服法298

二、食道注入法299

三、注射法299

第五节 鸡尸体剖检300

一、鸡新城疫301

第六节 鸡的病毒病301

二、鸡痘309

三、鸡马立克氏病314

四、鸡白血病318

五、鸡传染性法氏囊病325

六、鸡传染性支气管炎328

七、鸡传染性喉气管炎332

第七节 鸡的细菌病和霉菌病335

一、鸡白痢335

二、鸡霍乱341

三、鸡葡萄球菌病347

四、鸡链球菌病351

五、鸡慢性呼吸道病352

六、鸡的传染性鼻炎355

七、鸡伤寒沙门氏杆菌病358

八、禽大肠杆菌病362

九、鸡念珠菌病364

十、鸡曲霉菌病365

第八节 鸡的寄生虫病368

一、鸡球虫病370

二、鸡蛔虫病373

三、盲肠肝炎375

第九节 鸡的维生素与矿物质缺乏症377

一、鸡维生素A缺乏症382

二、鸡维生素B族缺乏症384

三、鸡维生素C缺乏症387

四、鸡维生素D缺乏症388

五、硒缺乏症390

六、钙缺乏症392

第十节 鸡常见的几种中毒病393

一、磺胺类药物中毒393

二、呋喃类药物中毒394

三、高锰酸钾中毒395

四、一氧化碳中毒395

五、黄曲霉毒素中毒396

六、食盐中毒397

附录397