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第13卷传染病3

第一章 病毒性传染病3

猪瘟9

非洲猪瘟27

口蹄疫33

猪水泡病45

水泡性口炎53

水泡性疹58

猪流行性感冒63

传染性胃肠炎69

乳猪呕吐和消瘦75

猪痘76

猪渗出性表皮炎82

狂犬病84

伪狂犬病87

猪脑脊髓炎93

塔番病97

猪血球凝集脑脊髓炎病毒病98

猪日本血球凝集病毒病(猪副流感)100

猪乙型脑炎(日本脑炎)102

猪细小病毒病(微小病毒病)109

猪轮状病毒病111

猪腺病毒感染114

猪乳多空病毒感染116

猪“红皮病”116

猪病毒性脑心肌炎117

第二章 细菌性传染病119

猪丹毒129

猪巴氏杆菌病(猪肺疫)140

沙门氏菌病(仔猪副伤寒)147

大肠杆菌病154

布氏杆菌病172

李氏杆菌病182

炭疽185

结核病191

萎缩性鼻炎194

坏死杆菌病199

梭菌传染病203

破伤风208

气肿疽209

恶性水肿210

肉毒梭菌中毒病212

坏死性肠炎(仔猪红痢病)214

链球菌病218

葡萄球菌病223

化脓性淋巴结炎226

脓肿227

哺乳猪伪膜性喉头气管炎228

猪克雷伯氏杆菌性肺炎229

猪接触传染性胸膜肺炎230

第三章 支原体性传染病232

猪地方性肺炎(猪喘气病)234

猪支原体性关节炎250

猪支原体多发性浆膜炎-关节炎252

猪的衣原体感染253

第四章 螺旋体病254

猪钩端螺旋体病254

猪痢疾261

第五章 放线菌病265

放线菌病265

奴卡氏菌病270

第六章 真菌病271

钱癣271

白霉菌病273

隐球菌病274

念珠菌病274

曲菌病275

侏儒小孢子菌病276

第14卷寄生虫病277

第一章 线虫病277

蛔虫病281

类圆形线虫病(杆虫病)291

旋毛虫病295

毛首线虫病(鞭虫病)304

钩虫病308

食道口线虫病(结节虫病)312

肾虫病(冠尾线虫病)317

膨结线虫病324

后圆线虫病(肺丝虫病)325

红色毛样圆形胃线虫病332

胃虫病334

腭口线虫病337

捻转血矛线虫病(捻转胃虫病)339

美丽食道虫病(美丽筒线虫病)340

心丝虫病(浆膜丝虫病)341

猪胃内狼旋尾线虫病344

第二章 吸虫病345

姜片吸虫病345

腹盘吸虫病351

拟腹碟吸虫病352

叶形棘隙吸虫病354

猪小肠罗棘口吸虫病355

肝片吸虫病(肝蛭病)355

后睾吸虫病(枝睾吸虫病)357

腹腔吸虫病359

微口吸虫病360

并殖吸虫病362

血吸虫病364

第三章 绦虫病367

囊尾蚴病(囊虫病)368

棘球蚴病373

细颈囊尾蚴病(细颈囊虫病)377

裂头蚴病380

许壳绦虫病和膜壳绦虫病381

第四章 棘头虫病384

巨吻棘头虫病384

虱病389

第五章 昆虫病389

蜱病392

第六章 蜘蛛病392

疥螨病(疥癣病)395

蠕形螨病(毛囊虫病)398

第七章 原虫病400

球虫病400

弓形体病405

附红血球小体病412

肉孢子虫病414

小袋虫病418

隐孢子虫病418

巴贝西虫病422

锥虫病423

第15卷普通病428

第一章 中毒病428

第一节 中毒概428

第二节 植物性毒物中毒430

青菜和甜菜(亚硝酸盐)中毒430

高粱和亚麻-(氰酸)中毒435

棉叶和棉子饼中毒438

马铃薯中毒 芥子和芥子饼中毒441

荞麦中毒 猪屎豆中毒444

羽扇豆中毒 山黧豆中毒446

蓖麻中毒 苦楝中毒448

柽麻中毒 枇杷、桃、李叶中毒453

曼陀罗中毒 小叶黄扬中毒454

菖蒲中毒 闹羊花中毒455

苍耳子中毒 黑斑病甘薯中毒456

软腐病萝卜中毒 黄曲霉中毒459

赤霉中毒 其它霉菌中毒461

蛇毒 饲料、蔬菜、仓库害虫中毒466

第三节 动物性毒物中毒466

腐败的鱼肉中毒468

第四节 矿物性毒物中毒469

六六六和滴滴涕中毒469

农药1605、1059及敌百虫中毒471

磷化锌和安妥(毒鼠药)中毒474

山道年和土荆芥油(驱蛔药)中毒 氟化物中毒476

汞化物中毒478

砷化物中毒 铜中毒481

铁中毒 铅中毒 溴化物中毒484

煤焦油中毒 呋喃西林中毒485

化学肥料中毒 食盐中毒486

醋酸和强酸中毒 强硷中毒 漂白粉中毒489

第五节 气体中毒491

第二章 内科病493

第一节 消化器病493

口炎 异嗜 咽炎493

消化不良(胃肠卡他) 胃肠炎495

胃溃疡 疝痛 臌胀497

胃水肿 肠秘结 肠套叠500

肠扭转 肠绞窄(嵌闭)502

黄疸 肝炎 肝硬变504

仔猪肝坏死(Se-VE缺乏症)506

第二节 呼吸器病508

感冒(鼻卡他) 喉头炎508

支气管炎 肺炎509

肺充血及肺水肿 胸腹炎511

第三节 循环器及秘尿器病513

心囊炎 贫血 肾炎513

膀胱炎 肾结石及膀胱结石515

尿道结石516

第四节 运动器及神经系病517

风湿 佝偻病 中暑517

脑炎及脑膜炎519

横膈膜痉挛 截瘫 癫痫520

第五节 皮肤病522

荨麻疹 湿疹522

感光过敏523

第六节 猪应激综合症(PSS)及白肌肉(PSE)524

第三章 外科病527

第一节 外科治疗原则527

第二节 外科手术529

第三节 常见外科病533

创伤 蹄炎 睾丸炎533

包皮炎 直肠脱 疝气(赫尔尼亚)536

结膜炎 角膜炎540

第四章 产科病542

第一节 妊娠、分娩及助产原则542

第二节 产前疾病544

性欲缺乏 死胎 流产544

难产(附：剖腹产)546

第三节 产后疾病548

乳房炎 产褥热 产后瘫痪548

子宫炎 子宫脱550

脐炎 初生仔猪窒息 胎便秘结551

第四节 初生仔猪疾病551

无肛及直肠闭塞 初生仔猪低血糖症553

初生仔猪溶血病556

仔猪先天性肌阵挛病557

第五节 畸形559

第五章 肿瘤565

第16卷中兽医577

第一章 阴阳五行、四诊八纲和治疗法则577

第一节 阴阳学说577

第二节 五行学说578

第三节 四诊八纲581

第四节 治疗法则583

第二章 中药及土法治猪病处方585

第三章 《猪经大全》简释593

第四章 针灸术613

第一节 概述613

第二节 针的种类和使用方法615

第三节 针灸穴位及其应用618

第四节 电针疗法618

第五节 电针麻醉627

第一节 概述630

第五章 阉猪术(一)公猪的阉割630

第二节 小公猪的阉割631

第三节 大公猪的阉割634

第四节 隐睾猪的阉割635

第五节 阴囊疝气(赫尼亚)猪的阉割635

第六章 阉猪术(二)母猪的阉割638

第一节 大挑花(一)侧卧式638

第二节 大挑花(二)倒吊式644

第三节 小挑花(一)半仰卧式645

第四节 小挑花(二)倒提式648

第七章 阉猪术(三)术后护理及并发症651

第八章 治猪病常用中草药655

第17卷肉品卫生678

第一章 屠宰场卫生678

第一节 屠宰场的卫生要求678

第二节 屠宰场的卫生管理680

第三节 粪便及污水处理684

第二章 一般兽医卫生检验技术689

第一节 宰前检验技术689

第二节 宰后检验技术693

猪炭疽 猪瘟 猪丹毒708

第一节 主要传染病约鉴定与处理708

第三章 主要猪病的兽医卫生鉴定与处理708

猪肺疫 口蹄疫 猪水泡病712

猪溶血性链球菌病 猪喘气病714

猪副伤寒 猪流感715

猪萎缩性鼻炎 结核病717

布氏杆菌病 李氏杆菌病718

坏死杆菌病 破伤风719

放线菌病 猪痘 钩端螺旋体病720

第二节 主要寄生虫病的鉴定与处理722

猪旋毛虫病 猪囊尾蚴病722

棘球蚴病(包虫病) 细颈囊尾蚴病725

裂头蚴病 猪肺丝虫病726

猪浆膜丝虫病(心丝虫病) 猪肾虫病727

弓形体病 猪住肉孢子虫病728

猪毛囊虫病730

第三节 主要普通病的鉴定与处理730

青饲料中毒 中暑 肿瘤730

脓肿及其他病变 黄疸与黄脂732

白肌病 白肌肉735

嗜酸性粒细胞肌炎 骨血色病736

第四章 猪肉的卫生检验738

第一节 猪肉新鲜度的检验(一)感官检验738

第二节 猪肉新鲜度的检验(二)实验室检验739

一、采样740

二、挥发性盐基氮741

三、PH值(酸碱度)测定743

四、过氧化酶试验744

五、氮试验745

六、硫化氢试验746

七、细菌学检验746

八、组织学检验747

第三节 猪肉残毒的检验749

九、荧光反应749

一、汞750

二、六六六、滴滴涕755

第四节 猪肉带毒的检验760

一、猪瘟病毒的检验761

二、口蹄疫、水泡病病毒的检验762

第五节 冻猪肉的卫生764

第五章 熟肉制品的卫生检验769

第一节 感官检验769

灌肠类 酱卤肉类769

第二节 实验室检验(细菌学检验)770

烧烤肉 肴肉 肉松770

一、检样的采取和处理772

二、细菌菌落总数测定772

三、大肠菌群检验774

四、沙门氏菌和志贺氏菌检验779

五、致病性大肠杆菌和变形杆菌检验783

六、副溶血性弧菌检验785

七、致病性葡萄球菌和链球菌检验786

八、肉毒梭菌检验788

九、炭疽杆菌检验790

十、猪丹毒杆菌检验791

十一、巴氏杆菌检验792

十二、培养基793

第三节 熟肉制品的加工卫生802

第六章 腌腊制品的卫生检验803

第一节 感官检验803

火腿 广式腊味(腊肠、腊肉)804

咸肉 香肠 香肚807

第二节 实验室检验(理化检验)808

一、水分809

二、食盐810

三、酸价811

四、亚硝酸盐812

第三节 检验结果及其处理815

第四节 腌腊制品的加工卫生816

第七章 猪油的卫生检验818

第一节 感官检验818

第二节 实验室检验819

一、采样819

二、水分819

三、酸价819

四、腐败检验法820

第一节 感官检验821

第八章 猪肉罐头的卫生检验821

第二节 实验室检验822

一、膨胀试验822

二、密封性试验822

三、含铅量测定822

四、细菌学检验822

第九章 外来肉的卫生检验824

第一节 鲜肉的检验824

第二节 冻肉的检验825

第三节 急宰肉与冷宰肉的检验825

第四节 羸瘦肉与消瘦肉的检验826

第一节 运输前的准备工作827

第十章 猪与猪肉的运输卫生827

第二节 运输工具的卫生要求828

第三节 猪与猪肉在运输途中的检疫检验830

第十一章 猪肉销售卫生832

第一节 销售卫生管理832

第二节 一般卫生管理833

第十二章 食物中毒836

第一节 细菌性食物中毒836

第二节 腺体性食物中毒844

第三节 肉品残毒846

附一 猪只保定法849

附二 常用注射法850

附三 灌药法852

附四 常用化验室设备853

附五 常用抗微生物化学药物855

附六 常用生物药品866

附七 常用驱虫药869

附八 常用药物剂量表870

附九 常用中药剂量表875

附十 常见器官病变的判断与卫生处理880

附十一 肉与肉制品卫生管理办法886