《米》求取 ⇩

第一章米之概述1

第一节 米之一般的状态1

第二节 米之品质及鉴别法4

第三节 米之营养价值5

第四节 米之种类及其等级7

第五节 米之碾制法与用途12

第二章洋米14

第一节 洋米栽培14

第二节 洋米生产状况25

第三节 洋米消费34

第四节洋米贸易57

第五节 米榖输出贸易之重要性77

第六节洋米价格79

第三章中国米85

第一节 概论85

第二节 中国农业经营之一般85

第三节 耕地及面积90

第四节 国米之生产及其供需情形93

第四章各主要产米省106

第一节 江苏省106

第二节 浙江省122

第三节 湖南省144

第四节 湖北省153

第五节 安徽省161

第六节 江西省172

第七节 四川省184

第五章非主要产米省份197

一、广东省197

二、福建省208

三、云南省213

四、其他214

第六章中国米之输出入218

第一节 米之输出入今昔观218

第二节 上海输入外米与米榖市场228

第三节 上海输入国米之品质239

第七章米之商品理论239

第一节 米之生产与消费之分离241

第二节 米之商品的流通及其经过阶级243

第三节 标准米价之理论与实际245

第八章调节米价248

第一节 调节米价之意义248

第二节 我国调节米价之一般248

第三节 日本调节米价之方法250

第四节 英美调节粮价之方法253

第九章米业仓库254

第一节 我国米榖仓库254

第二节 仓库之实务284

附载稻之栽培295