《结球甘蓝》

第一章概述1

第一节 甘蓝在蔬菜供应中的作用及经济价值1

第二节 甘蓝的栽培历史2

第二章甘蓝的植物学性状以及类型和品种4

第一节 植物学性状4

第二节 类型和品种6

第三章甘蓝的生长发育及其对环境条件的要求11

第一节 营养生长阶段11

第二节 生殖生长阶段12

第三节 甘蓝的阶段发育13

第四节 对环境条件的要求14

第五节 叶球形成和未熟抽苔16

第四章栽培技术21

第一节 栽培季节及栽培制度21

第二节 秋甘蓝的栽培技术22

第三节 春甘蓝的栽培技术28

第四节 夏甘蓝的栽培技术30

第五章甘蓝的育种和良种繁育31

第一节 育种工作概况及主要育种目标31

第二节 主要经济性状的遗传33

第三节 丰产品种的选育36

第四节 提高品质的育种40

第五节 抗病品种的选育44

第六节 选育不易未熟抽苔的春甘蓝47

第七节 早熟品种的选育49

第八节 耐高温品种的选育50

第九节 甘蓝杂种优势的利用51

第十节 良种繁育57

第六章甘蓝的病害及其防治64

第一节 病毒病64

第二节 黑腐病66

第三节 霜霉病68

第四节 软腐病71

第五节 菌核病74

第六节 黑斑病78

第七节 根朽病79

第八节 干心病81

第七章甘蓝的虫害及其防治82

第一节 菜粉蝶82

第二节 菜蚜类84

第三节 黄条跳甲87

第四节 菜螟89

第五节 菜蛾90

第六节 斜纹夜盗蛾93

第七节 甘蓝夜蛾95

第八章甘蓝的贮藏与加工98

第一节 甘蓝的贮藏98

第二节 甘蓝的加工102

参考资料111