《大蒜栽培技术及综合利用》

第一章大蒜的产销与药用价值1

第一节 产销近况1

第二节 药用价值3

第二章生物学特性8

第一节 植物学特征8

第二节 生长与发育周期17

第三节 蒜薹发育与鳞茎形成生理22

第三章大蒜品种与选育种技术27

第一节 大蒜类型与品种27

第二节 大蒜选育种技术34

第三节 大蒜种子检验49

第四章大蒜栽培技术57

第一节 常规栽培技术57

第二节 地膜覆盖栽培技术71

第三节 青蒜栽培技术75

第四节 软化栽培技术81

第五章防治病虫害84

第一节 大蒜病害及其防治84

第二节 大蒜害虫及其防治90

第六章大蒜贮藏与保鲜96

第一节 大蒜的产后生理96

第二节 蒜头的贮藏与保鲜技术100

第三节 蒜头的加工保藏方法104

第七章大蒜综合利用109

第一节 大蒜综合利用现状110

第二节 大蒜的食品制品111

第三节 大蒜的药用制品131

第四节 大蒜化妆品制品135

第八章大蒜田间试验141

第一节 田间试验方法141

第二节 田间考察记载和室内考种项目及标准(上海嘉定)148

第三节 研究结果的数据整理和分析153