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第一章血液1

一、体液与内环境1

二、血液的组成和特性1

三、血液主要成分的生理功能2

四、血液凝固3

五、血型4

第二章循环6

一、心脏生理6

二、血管生理9

三、心血管活动的神经调节11

第三章呼吸13

一、肺通气13

二、气体交换和运输17

三、呼吸运动的调节19

四、禽类呼吸的主要特点20

第四章消化22

一、消化和消化方式22

二、机械性消化22

三、化学性消化27

四、微生物消化32

五、吸收36

六、胃肠道功能的神经、体液调节38

第五章泌尿40

一、肾小球的滤过作用40

二、肾小管和集合管的重吸收作用42

三、肾小管和集合管的分泌与排泄作用44

第六章体温46

一、畜禽的体温46

二、产热46

三、散热47

四、等热范围（代谢稳定区）48

第七章神经系统50

一、神经元（神经细胞）概念及基本生理特性50

二、神经纤维传导兴奋的特征及传导速度52

三、突触及突触传递53

四、条件反射的建立及其在畜禽生产中的生理意义55

五、神经系统的感觉功能56

六、神经系统对躯体运动的调节功能57

七、神经系统对内脏活动的调节58

第八章内分泌系统60

一、内分泌60

二、激素60

三、下丘脑和垂体激素60

四、甲状腺激素61

五、调节钙代谢的激素62

六、胰岛激素63

七、肾上腺激素64

第九章生殖66

一、雄性生殖66

二、雌性生殖67

三、泌乳71

四、鸡的生殖生理特点72