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目录1

第一章 绪言1

第二章 禾谷类作物概述12

第三章 小麦19

第四章 大麦123

第五章 燕麦132

第六章 水稻148

第七章 玉米225

第八章 粟(谷子)261

第九章 黍稷285

第十章 高粱293

第十一章 荞麦304

第十二章 豆类作物概述310

第十三章 大豆316

第十四章 绿豆340

第十五章 小豆344

第十六章 豌豆346

第十七章 蚕豆351

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