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第一章　牡蛎的养殖1

第一节　牡蛎的生物学研究1

1　研究的经过1

2　分类及分布2

2.1分类2

2.2　世界的种类及分布4

2.3 日本的种类、品种及分布7

3 育种及品种改良8

3.1 研究现状8

3.2 现有知识在产业上的应用及今後的方向11

3.3 既有品种的利用11

3.4 品种改良12

4 生态12

4.1 地理分布12

4.2 生态分布13

4.3 生长及肥满度13

4.4 成熟及放卵放精15

4.5 受精、发生、浮游幼生期16

4.6 附著18

5 生理20

5.1　摄饵21

5.2 消化及营养22

5.3 循环24

5.4　呼吸25

5.5 能量的发现27

5.7 感觉29

5.6　排泄29

5.8 生殖30

6　大量毙死现象49

6.1 概况及病理组织学研究49

6.2 病态生理学的研究51

第二节　牡蛎养殖的技术63

1 养殖历史63

2　牡蛎种苗的生产64

2.1 牡蛎种苗生产的生物学构造65

2.2 牡蛎种苗生产的变迁68

2.3 采苗生态70

2.4 抑制及管理73

2.5 输出及移出管理74

3 养成和渔场条件及管理75

3.1 养成和渔场的条件75

3.2 养成管理84

3.3 收获85

4　牡蛎的害敌及其防除87

5　将来方向88

第二章　斑节虾的养殖93

第一节　斑节虾的生物学研究93

1研究的经过93

2 世界的重要种类及分布94

3 生活史97

3.1 发育阶段97

3.2 生殖98

3.3 发生103

3.4 生长107

3.5 寿命110

4 生态110

4.1 习性110

4.2 栖所114

4.3 移动116

4.4 食性119

5.2 耐盐性120

5.1 耐温性120

5 生理120

5.3 渗透压及离子调节121

5.4 耗氧量122

5.5 荷尔蒙125

5.6 表皮和脱皮的变化125

6 寄生虫126

7 标识放流126

1 种苗生产135

1.1 种苗生产的历史135

第二节　斑节虾的养殖技术135

1.2 产卵139

1.3 幼生孵化及其变态141

1.4 幼生的饲育及育成率144

1.5 种苗生产设施148

1.6　大量种苗生产方式158

1.7　稚虾的输送161

2 养成162

2.1 成长162

2.2 活存率172

2.3 增肉系数174

2.4 养成方法175

2.5 养成池的环境179

2.6 养成池的构造179

2.7 饲育管理182

2.8 养成池的环境188

2.9 出售192

3 企业的成立条件195

1 研究的经过197

第三章　鲍鱼的养殖197

第一节　鲍鱼的生物学研究197

2　种类和分布198

2.1日本产的种类和分布198

2.2 外国产的种类和分布199

3 生态201

4 生理204

4.1 环境条件，耗氧和摄饵量204

4.2 在露天中的活力204

4.3 化学成分的季节变化205

4.4 心脏搏动数及水温206

第二节 鲍鱼的养殖技术206

1 养殖的历史206

2 人工采苗的任务207

3 天然采苗渔场条件和管理209

3.1 地形210

3.2 底质210

4 4.2　渔场的条件和管理211

4.1 移殖方法211

3.3　水深211

4 移殖，渔场条件和管理211

3.4 天然种苗的资源管理211

5 池中养成及管理212

5.1 目的213

5.2 种苗213

5.3 池213

5.4 饵料215

5.5　育成及收获215

6　天敌的防除217

7 收获218

8 将来的方向219

第四章　贝类的人工采苗技术223

第一节　可资利用的微小饵料生物及其培养法223

1种类及其饵料价值223

2 微小生物的培养225

2.1 微小藻类的营养需求及培养液的组成225

2.2 培养器具228

2.3 培养液的灭菌方法229

2.4　培养条件230

2.5　大量培养法232

第二节　二枚贝的幼生饲育及其采苗234

1　人工采苗设施234

2　产卵母贝的确保及其处理236

3 产卵诱发236

4 幼生个体的水槽饲育法240

5 幼生个体的附著与采苗244

6 幼生的发生及变态245

6.1 帆立贝的幼生245

6.2　红贝的幼生246

6.3 欧洲平牡蛎的幼生248

6.4 维吉尼亚牡蛎及葡萄牙牡蛎的幼生251

第三节　鲍鱼的人工采苗253

1 发生及变态253

2 饲育及采苗257