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第一章乌骨鸡1

徐淑芳1

一、乌骨鸡的品种及外貌特征1

目 录1

二、乌骨鸡的经济价值及饲养前景2

三、饲养商品乌骨鸡前的准备工作2

（一）选择适当的育雏舍2

（二）育雏设备和用具3

（三）消毒鸡舍和设备4

四、商品乌骨鸡的饲料营养5

（一）饲料种类5

（二）饲养标准6

（三）饲料配备6

（一）平面育雏7

五、商品乌骨鸡的饲养方式7

（二）立体育雏8

六、商品乌骨鸡的饲养管理8

（一）掌握适宜的温度8

（二）调整相对湿度9

（三）通风换气10

（四）饲养密度合理10

（五）加强日常管理11

七、商品乌骨鸡的免疫程序12

八、乌骨鸡的疾病防治13

第二章山鸡19

陆应林19

一、山鸡生物学特性与经济价值19

（一）山鸡的生物学特性19

二、山鸡的常见品种（类型）21

（二）山鸡的经济价值21

三、山鸡的饲料与饲粮配方22

（一）常用饲料种类22

（二）营养需要23

（三）常见饲粮配方23

（四）自配饲料注意事项25

四、山鸡的繁育技术26

（一）选种、选配技术26

（二）人工授精技术27

（三）繁育方法27

（四）山鸡的提纯复壮28

五、山鸡的人工孵化技术29

（一）种蛋的选择、保存、消毒29

六、山鸡的饲养管理工艺30

（一）鸡舍与设备30

（二）种蛋的孵化工艺30

（二）饲养方式32

（三）育雏期的饲养管理32

（四）育成期的饲养管理35

（五）休产期的饲养管理36

（六）产蛋期饲养管理37

七、常见疾病的防治38

第三章贵妇鸡43

林其騄43

一、贵妇鸡的生物学特性与经济学特性43

（一）生物学特性43

（二）经济学特性43

二、贵妇鸡的品种特征44

三、贵妇鸡的饲粮配方44

（一）经验饲粮配方44

（三）种用贵妇鸡的生长速度和耗料45

（二）贵妇鸡的营养需要45

（一）选种46

（二）配种比例46

四、贵妇鸡的繁育技术46

（三）人工孵化技术47

五、贵妇鸡的饲养管理工艺48

（一）育雏期的饲养管理48

（二）育成期的饲养管理49

（三）产蛋期的饲养管理49

六、常见疾病防治50

（一）常见病的鉴别诊断50

（二）常见病防治51

一、珍珠鸡的经济价值54

二、珍珠鸡的品种54

张永红、崔德凤54

第四章珍珠鸡54

三、珍珠鸡的形态特征55

四、珍珠鸡的生活习性55

五、珍珠鸡的繁殖56

（一）繁殖季节56

（二）人工授精57

（三）人工孵化58

六、珍珠鸡的饲养管理技术58

（一）育雏期的饲养管理58

（二）育成期的饲养管理61

（三）产蛋期的饲养管理63

（四）商品肉用珍珠鸡的饲养管理65

七、疾病防治66

（一）综合卫生防疫措施66

（三）常见病防治67

（二）珍珠鸡的免疫程序67

第五章黑羽青壳蛋鸡72

王德义、由哲、周薇72

一、青壳蛋鸡的外貌特征与经济价值72

二、青壳蛋鸡的饲料73

三、青壳蛋鸡的饲养管理74

（一）育雏期的饲养管理74

（二）青年鸡的饲养管理76

（三）产蛋鸡的饲养管理76

四、疾病防治77

第六章鹌鹑80

林其騄、陆应林、王健强80

一、鹌鹑的生物学特性和经济学特性80

（一）生物学特性80

（二）经济学特性81

二、常见品种和配套系82

（一）蛋用型83

（二）肉用型84

三、饲料料型与饲粮配方85

（一）饲料料型85

（二）饲粮配方86

（三）饲料的近似等价替换法87

四、鹌鹑的繁育技术88

（一）种鹌鹑的选种与选配89

（二）鹌鹑的提纯复壮90

五、人工孵化技术90

六、饲养管理工艺93

（一）鹑舍93

（二）笼具设备94

（三）育雏期的饲养管理95

（四）育成期的饲养管理98

（五）产蛋期的饲养管理101

七、常见的疾病防治102

第七章鹧鸪106

林其騄106

一、鹧鸪的生物学特性与经济学特性106

（一）生物学特性106

（二）经济学特性107

二、美国鹧鸪品种107

三、饲粮配方109

（一）生长发育特点110

（二）羽毛生长速度110

四、美国鹧鸪繁育技术110

（三）配种比例111

（四）种鹧鸪利用年限111

（五）选种要点111

五、人工孵化技术112

六、美国鹧鸪饲养管理工艺113

（一）雏鸪的饲养管理113

（二）育成鹧鸪的饲养管理115

（三）商品肉用仔鸪的饲养管理116

（四）成鸪的饲养管理116

（五）产蛋期的饲养管理117

（六）休产期的饲养管理117

七、美国鹧鸪常见病的防治118

一、肉鸽的经济价值119

二、常见的肉鸽品种119

第八章肉鸽119

崔德凤、张永红119

三、肉鸽的生活习性120

四、肉鸽的繁殖121

（一）肉鸽的繁殖行为121

（二）肉鸽的人工孵化122

（三）保姆鸽的利用122

（四）鸽的雌雄鉴别123

五、饲养肉鸽的设备124

六、肉鸽的常用饲料125

（一）肉鸽常用饲料125

（二）饲料搭配比例126

（三）保健砂126

（四）全价颗粒饲料的应用126

（一）日常饲养管理127

（二）乳鸽的饲养管理127

七、肉鸽的饲养管理127

（五）肉鸽的饮水127

（三）童鸽的饲养管理128

（四）青年鸽的饲养管理128

（五）种鸽的饲养管理128

八、肉鸽的疾病防治129

第九章蓝孔雀136

林其騄136

一、孔雀的生物学特性与经济学特性136

（一）生物学特性136

（二）经济学特性137

二、蓝孔雀品种介绍138

三、饲料和饲粮配方139

（一）传统的饲粮配方139

（二）现代饲粮配方139

（一）繁殖期140

四、繁育技术140

（二）孵化141

五、饲养管理工艺142

（一）孔雀舍142

（二）育雏期的饲养管理142

（三）育成期的饲养管理143

（四）成年期的饲养管理143

六、常见疾病防治144

第十章番鸭145

陈葵145

一、概述145

（一）番鸭的别称145

（二）番鸭在我国的分布145

（四）番鸭的生活习性146

（三）番鸭的外貌特征146

（五）番鸭的生产性能147

二、番鸭舍的选择148

三、番鸭的饲料148

（一）番鸭的饲养标准148

（二）番鸭的饲料配方149

四、番鸭的饲养管理150

（一）商品代肉用番鸭的饲养管理150

（二）种番鸭的饲养管理153

五、番鸭的孵化155

（一）种蛋的消毒与贮存155

（二）孵化方法156

六、疾病防治157

一、野鸭的生物学特性与经济价值161

（一）生物学特性161

陆应林161

第十一章野鸭161

（二）经济价值163

二、常见品种（类型）163

（一）野生种类163

（二）商用品种164

三、营养需要与饲粮配方165

（一）营养需要165

（二）常见饲粮配方166

四、野鸭的繁育167

（一）野鸭种源167

（二）野鸭的繁殖特点168

五、人工孵化技术168

（一）种蛋的选择、保存、消毒168

（一）饲养场地及设备169

六、饲养管理工艺169

（二）种蛋的孵化工艺169

（二）育雏期的饲养管理171

（三）育成期的饲养管理173

（四）种鸭的饲养管理174

七、常见疾病的防治175

第十二章乌鬃鹅179

王德义、由哲、周薇179

一、乌鬃鹅的形态特征与经济价值179

二、乌鬃鹅的饲料179

三、乌鬃鹅的饲养技术181

（一）雏鹅的培育181

（二）肉鹅的管理181

（三）种鹅的管理182

（四）繁殖技术182

（五）饲养方式183

四、疫病防治183