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目 录1

第一章大樱桃栽培技术1

高新一1

一、概 况1

（一）樱桃栽培的意义1

（二）栽培历史与分布2

（三）抓住有利时机利用新科技稳步发展4

二、樱桃的种类和欧洲甜樱桃的主要品种5

（一）主要种类5

（二）大樱桃（欧洲甜樱桃）的主要品种7

（一）形态特征13

三、樱桃的生长发育特性13

（二）年生长周期及其特点19

（三）对环境条件的要求22

四、甜樱桃的苗木繁殖24

（一）砧木的种类与特性24

（二）砧木苗的繁殖26

（三）嫁接苗的培育32

（四）苗木的假植和出圃37

五、中国樱桃的高接换种38

（一）高接换种的意义38

（二）接穗的选择和贮藏38

（三）蜡封接穗新技术39

（四）高接换种技术40

六、甜樱桃园的建立45

（一）园址的选择与规划45

（二）品种选择和配置46

（三）栽植密度与方式48

（四）栽植时期和方法49

七、防止冬季抽条51

（一）冬季抽条是影响甜樱桃发展的重要原因51

（二）甜樱桃抽条产生的原因52

（三）防止抽条的单项措施54

（四）幼树每年综合防止抽条的方法56

（一）土壤管理57

八、土肥水管理57

（二）合理施肥59

（三）灌水和排水61

九、整形修剪63

（一）与整形修剪有关的某些特征63

（二）树形及整形过程64

（三）密植园的修剪68

（四）不同树龄的修剪71

十、花、果及其他管理74

（一）预防霜冻74

（二）花期授粉74

（六）防止鸟害76

（五）防止和减轻裂果76

（三）其他提高坐果率的措施76

（四）疏花疏果76

（七）果园除草77

十一、病虫害防治77

（一）主要害虫及防治77

（二）主要病害及防治84

十二、樱桃的保护地栽培86

（一）保护地栽培的意义及动态86

（二）温室、大棚樱桃园的建立87

（三）肥水管理88

（四）控制树冠89

（五）温度和湿度调控90

（六）其他管理91

十三、果实的采收、分级及贮运92

（一）适时采收92

（二）采收方法92

（三）分级包装93

（四）贮藏和运输93

（一）观赏果树94

一、什么是果树观赏栽培94

（二）果树观赏栽培的用途94

李光晨、张克宁94

第二章果树观赏栽培94

（三）果树观赏栽培的前景95

二、观赏果树的种类、品种95

（一）苹果类95

（二）桃梅类97

（三）柑桔类99

（四）石榴100

（五）葡萄和猕猴桃101

（六）柿103

三、观赏果树的苗木培育104

（七）其他树种104

（一）苗圃地的条件和区划105

（二）实生苗培育105

（三）嫁接繁殖108

（四）扦插繁殖113

（五）压条、分株繁殖114

（六）组织培养115

（七）苗木的出圃117

四、果树观赏栽培的技术措施117

（一）庭院栽培117

（三）盆景果树127

（二）盆栽果树129

（四）园林与景观设计中的果树配置140

（五）设施栽培142

（一）病虫害发生的特点143

（二）果树的主要病害及防治143

五、观赏果树的植物保护143

（三）果树的主要虫害及防治144

（四）绿色食品和病虫害的防治方针146

（五）果树保护的其他技术措施147

一、概论149

（一）我国葡萄生产的现状149

（二）葡萄的用途149

徐海英、叶金伟149

第三章特种葡萄种植技术149

（三）生态环境条件对葡萄栽培的影响150

二、主要品种及其特点151

（一）鲜食品种151

（二）酿酒品种156

三、葡萄种植技术158

（一）建园158

（二）架式、修剪和整形162

（三）年周期与技术管理措施170

四、主要病虫害及防治179

（一）主要病害及其防治179

（二）主要虫害及其防治184

（三）葡萄病虫害综合防治186

（一）施肥187

五、土肥水管理与施肥187

（二）葡萄园土壤管理189

六、新技术在葡萄上的应用191

（一）保护地葡萄栽培技术191

（二）植物生长调节剂的应用194

（三）果穗套袋196

（四）地膜覆盖196

谷继成197

一、栽培意义197

第四章杏197

二、市场分析198

（一）鲜食杏198

（二）仁用杏199

三、主要优良品种200

（一）鲜食品种201

（二）仁用品种204

四、杏的生长结果特点207

（一）生长特点207

（二）结果特点209

（三）物候期211

（四）对环境条件的要求211

（一）嫁接育苗213

五、育苗和建园栽植213

（二）建园栽植216

六、管理技术218

（一）土壤管理218

（二）施肥和灌水219

（三）树体管理220

（二）杏仁蜂225

（三）杏果象虫225

（四）桑介壳虫225

（一）杏瘤病225

七、病虫害防治技术225

（五）杏球坚介壳虫226

八、包装、贮藏及深加工技术226

（一）包装226

（二）贮藏保鲜226

（三）深加工227

第五章李树栽培233

杨福银233

一、概述233

（一）栽培历史及分布233

（二）李的经济价值233

（三）李的栽培现状及发展前景233

（一）种类234

二、种类和品种234

（二）优良品种237

（三）近些年新引进的李品种241

三、李树的生物学特性245

（一）生长习性245

（二）对环境条件的要求246

四、苗木的培育247

五、栽培技术248

（一）建园248

（二）土肥水管理256

（三）整形修剪259

（四）果实管理264

（一）主要病害及其防治265

六、主要病虫害及其防治265

（二）主要虫害及其防治269

七、采收与贮藏273

（一）李果的采收273

（二）贮藏273

八、设施栽培273

（一）设施类型的确定274

（二）日光温室的建设274

（三）品种选择274

（四）苗木的选择274

（五）设施栽培李树形的确定275

（六）李设施栽培中应注意的几个问题275