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目 录1

绪论1

第一章水解工业的原料3

第一节水解工业原料的种类3

第二节各种原料化学组成的特点3

第三节原料的工艺性质7

第四节原料的预处理、贮存和运输12

第二章植物原料水解工艺13

第一节植物原料稀硫酸水解工艺13

一、固定法水解工艺14

二、渗滤法水解工艺15

三、水解工段的主要设备32

第二节纤维素的酶水解39

一、酶的一般特性与分类39

二、纤维素酶40

三、纤维素酶水解工艺过程41

四、纤维素酶水解急待解决的问题44

第三节多糖浓酸水解46

一、浓酸水解机理46

二、浓酸水解工艺49

第四节高温水解52

一、挤压法水解52

二、爆炸法水解53

第三章植物原料稀酸水解理论基础55

第一节多糖苷键断裂的机理55

第二节水解反应的基本动力学特性及影响水解速度的因素58

一、水解反应的基本动力学特性58

二、影响多糖水解速度的因素61

一、半纤维素的水解特性69

第三节半纤维素的水解特性与动力学69

二、半纤维素水解动力学74

第四节水解条件下单糖和糠醛的分解与动力学75

一、水解条件下单糖的分解75

二、水解条件下呋喃化物的转换77

三、水解条件下单糖分解动力学78

第五节稀酸水解条件下木质素及提取物的转换80

一、水解条件下木质素的转换80

二、酸水解条件下提取物的转换83

第六节固定法水解条件下单糖得率84

第七节渗滤法水解的单糖得率86

第八节宏观动力学因素对单糖得率的影响87

一、扩散过程88

二、流体动力学因素89

三、水解液比91

第四章发酵培养液的预处理93

第一节水解液的化学组成93

第二节水解液的转化97

第三节水解液的中和99

一、石灰乳的制备99

二、中和过程的工艺参数100

第四节无机营养盐添加103

第五节中和液的净化和冷却103

一、中和液沉淀澄清103

二、中和液真空冷却104

三、中和液气吹与冷沉淀105

四、培养液的絮凝净化106

第五章饲料酵母生产108

第一节概述108

一、林业和农业生产废料110

二、工业生产中含多糖类的废液、废渣110

第二节饲料酵母生产的原料110

三、制糖工业的副产物——糖蜜111

四、含淀粉和糖类的野生植物和浆果112

第三节饲料酵母生产的菌种及其扩大培养112

一、饲料酵母生产常用的菌种113

二、菌种的扩大培养113

第四节饲料酵母生产中最佳条件的选择114

一、温度115

二、酸度115

三、糖液浓度116

五、氧的供给117

四、接种量117

六、营养盐118

第五节饲料酵母生产工艺118

一、营养盐的制备119

二、培养液的预处理119

三、酵母繁殖工艺与设备121

四、浓缩、分离和干燥与设备129

五、饲料酵母产品质量标准与主要技术经济指标133

六、饲料酵母生产的工艺流程134

第一节水解酒精生产常用的酵母菌种137

第六章酒精生产137

第二节酒精发酵生物化学138

第三节酒精发酵的工艺过程140

一、木材水解糖液酒精发酵的特征140

二、木材水解糖液酒精发酵的适宜条件140

三、酒精发酵的现象与特征142

四、酒精发酵工艺计算143

五、酒精发酵工艺流程144

第四节酒精精馏浓缩和净化除杂质145

一、蒸发系数K及醪液中的杂质145

二、精馏系数K′及杂质分类146

三、醪液蒸馏和酒精精馏工艺流程147

第五节工业酒精的特性150

第六节燃料酒精的制备150

第七节制备液体和固体二氧化碳152

第七章糠醛生产154

第一节糠醛生产的基本原理154

一、原料种类和特征154

二、糠醛生产的催化剂155

三、形成糠醛的反应动力学155

四、影响糠醛得率的因素158

第二节糠醛生产的蒸煮工艺159

一、一段水解160

二、二段法水解166

三、其它获得含醛冷凝液的途径168

第三节糠醛的蒸馏与净化169

一、糠醛蒸馏的基本原理、工艺流程和条件169

二、粗糠醛的精制174

三、糠醛生产中热能和副产物的回收177

四、典型糠醛蒸馏与精制的工艺评述185

一、糠醛的物理化学性质192

第四节糠醛的主要性质和用途192

二、糠醛的一般用途197

第五节糠醛加氢产品及其用途198

一、糠醇生产和用途199

二、四氢糠醇生产和用途205

三、其它产品205

第六节糠醛和糠醇等产品的质量指标206

一、糠醛质量指标206

二、糠醇质量指标206

第七节合成聚合物的制备207

三、其它产品质量指标207

一、糠醛合成树脂的生产工艺208

二、糠醇合成树脂的生产工艺209

三、四氢呋喃合成树脂的生产工艺210

第八章木糖醇生产211

第一节含聚戊糖原料的预处理211

第二节半纤维素的水解工艺212

第三节戊糖水解液的化学组成212

第四节戊糖水解液氢化前预处理214

一、水解液的转化214

三、中和液真空蒸发215

二、水解液的中和和脱色215

四、中和液的离子交换净化216

第五节木糖加氢217

第六节木糖醇溶液的净化与浓缩219

第七节木糖醇结晶220

第八节木糖醇的特性222

第九节木糖醇的主要用途222

第十节制取脱水木糖醇223

第九章糖饲料工艺224

一、小液比酸水解225

第一节植物糖饲料添加剂的制备225

二、二段水解制备植物－糖饲料添加剂226

三、植物糖－蛋白饲料227

四、植物－无机饲料添加剂228

五、自动水解229

第二节饲料糖生产工艺230

第十章原料综合利用和生态学最佳工艺232

第一节各种专业生产中不同原料的产品得率232

二、工业木质素作为能源233

一、工业木质素的特性和预加工方法233

第二节工业木质素的利用233

三、木质素炭化方法234

四、硝酸氧化木质素235

第三节废料的加工235

第四节酵母生产中废培养液的利用236

第五节污水的净化237

一、水的净化方法237

二、两段生物净化废水流程238

主要参考文献241