《溶出伏安法在环境·医学·食品上的应用》

第一章 绪论1

一、溶出伏安法的发展1

二、溶出伏安法的应用范围3

三、溶出伏安法的特点5

参考文献6

第二章 溶出伏安法原理8

一、溶出伏安法概说8

二、溶出伏安法的二个重要步骤12

(一) 电积13

(二) 溶出15

三、溶出电流公式26

(一) 悬汞电极上的电流公式27

(二) 厚汞膜电极上的电流公式30

(三) 薄汞膜电极上的电流公式31

四、影响溶出电流的因素32

(一) 电积电位32

(二) 电积时间34

(三) 电位扫描速度35

(四) 搅拌35

(五) 电极的形状和面积37

(六) 辅助电解质37

(七) 表面活性物质和氧的干扰38

(八) 温度38

五、几种主要的电积形式39

(一) 金属离子还原成金属生成汞齐39

(二) 金属离子在惰性电极上还原成金属40

(三) 金属离子还原与另一金属生成金属互化物41

(四) 变价离子氧化或还原生成难溶氢氧化物或盐42

(五) 金属离子氧化或还原与有机试剂生成不溶性化合物44

(六) 阴离子在汞(或银)电极上的电积45

六、定性和定量分析46

(一) 标准曲线法47

(二) 标准加入法47

(三) 内标法49

参考文献50

第三章 溶出伏安法仪器及试剂53

一、直流极谱仪53

(一) 仪器工作原理53

(二) 一般操作54

二、三电极系统快扫描伏安仪55

(一) 示差伏安仪56

(二) SVA-1型示波伏安仪59

(三) AD-2型极谱仪61

(四) 75-4B型极谱仪62

(五) JP-1A型示波极谱仪62

(六) 脉冲极谱仪63

(七) 周期伏安仪65

(八) 溶出计时电位仪65

三、工作电极、对极和参比电极65

(一) 悬汞电极与卧汞电极66

(二) 银基汞膜电极70

(三) 铂基镀银沾汞电极71

(四) 浸蜡石墨汞膜电极73

(五) 碳糊汞膜电极74

(六) 玻碳汞膜电极76

(七) 贵金属电极78

(八) 对极和参比电极80

四、试剂的纯化82

(一) 硫酸的纯化82

(三) 盐酸的纯化83

(二) 硝酸的纯化83

(四) 高氯酸的纯化84

(五) 醋酸的纯化84

(六) 氯化铵的纯化84

(七) 氢氧化铵的纯化85

(八) 盐或缓冲溶液的纯化85

(九) 汞的纯化87

参考文献88

一、水样分析91

第四章 溶出伏安法在环境检测上的应用91

(一) 水样的采集和保存92

(二) 水样的预处理法93

(三) 元素分析94

二、大气分析130

(一) 大气的采样方法130

(二) 大气的预处理法131

(三) 元素分析132

三、土壤分析136

(一) 土壤的采集方法137

(二) 土壤的预处理法137

(三) 元素分析138

参考文献145

第五章 溶出伏安法在生物材料分析上的应用151

一、血液分析151

(一) 血液的采样方法152

(二) 血液的预处理法154

(三) 元素分析157

二、尿液分析166

(一) 尿液的采样方法166

(二) 尿液的预处理法166

(三) 元素分析167

三、头发分析172

(一) 头发的采样方法173

(二) 头发的预处理法173

(三) 元素分析175

四、内脏分析179

(一) 内脏的采样和保存180

(二) 内脏的预处理法180

(三) 元素分析181

五、体液分析184

(一) 体液的采样方法185

(二) 体液的预处理法185

(三) 元素分析186

(三) 元素分析188

(二) 眼球的预处理法188

六、眼球分析188

(一) 眼球的采样方法188

七、骨质分析189

(一) 骨质的采样方法190

(二) 骨质的预处理法190

(三) 元素分析190

八、牙齿分析191

(一) 牙齿的采样方法191

(二) 牙齿的预处理法191

(三) 元素分析192

参考文献192

第六章 溶出伏安法在食品分析上的应用197

一、粮食中镉、铅、砷和碲的分析197

二、鲜鱼中镉、铅、铜、锌和铋的分析199

三、牛肝、猪肝中镉、铅和硒的分析201

四、罐头炼乳中镉、铅和铜的分析203

六、罐头果酱中镉、铅、铜和锡的分析204

五、蕃茄汁中镉、铅和铜的分析204

七、奶粉中砷的分析206

八、食油中硒的分析207

九、海蟹、海虾中锡的分析208

十、酒中镉和铅的分析210

十一、烟叶和香烟纸中镉、铅、铜和铊的分析212

十二、茶叶中镉、铅和铜的分析213

十三、海带、紫菜和海盐中碘的分析214

参考文献216

附录217

一、正常人体液中各种元素含量的测定结果(一)、(二)217

二、正常人组织中各种元素含量的测定结果(一)、(二)222

三、实验用具和容器的金属浓度(ng/g)228

四、用酸沥取塑料容器内金属的效果(ng/cm2)229

编后语230