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牛蛙部分7

一、前言7

二、水质9

三、牛蛙生长的演变13

四、牛蛙雌雄的区别15

五、蛙池的建造17

六、饲料22

七、饲养28

八、饲料盘37

九、牛蛙成长及给饵量情形39

十、驯饵41

十一、牛蛙的催产43

十二、蛙池面积与放养数量45

十三、牛蛙敌害的预防47

十四、搬运49

牛蛙皮可加工制革（有关资料转载）50

牛蛙皮制的女用物品，花纹美观，式样新颖50

水泥池脱碱方法省水产试验所已告研究成功52

锦鲤鱼部分59

一、锦鲤鱼的养殖。59

二、鱼池的建造及功用。61

三、池水的管理。67

四、饲料。69

五、种鱼的选择。73

六、鱼池的容纳量。75

七、孵化。77

八、雌雄的区别80

九、水蚤人工繁殖法82

十、搬运83

十一、疾病的象徵与防治85

附录（一）牛蛙烹调法88

附录（二）池鱼「浮头」怎样办93