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目 录1

一、牛蛙的人工养殖1

（一）养牛蛙须知1

1．牛蛙有哪些方面的用途？1

2．牛蛙养殖为什么有良好的发展前景？2

3．国内外牛蛙养殖的状况如何？3

4．以郑州等地为例，近年来的销售情况如何？3

5．养殖牛蛙主要从哪些方面获利？4

（二）牛蛙的生物学特性4

6．牛蛙的外形有何特征？从外形如何区别雌4

蛙和雄蛙？4

7．牛蛙需要什么样的生活环境？它有无定居6

和群居的特点？6

8．牛蛙的采食有何特点？7

9．牛蛙的生长和繁殖有什么特点？8

10．牛蛙对温度的反应及其冬眠特性如何？9

11．湿度对牛蛙有何影响？10

12．牛蛙对光照的要求及反应如何？10

（三）牛蛙场的建造10

13．牛蛙场场址的选择应考虑哪些方面的问题？10

14．如何建造产卵池？11

15．如何建造孵化池？其它孵化设备和工具14

有哪些？如何制作？14

16．如何建造蝌蚪池？15

17．如何建造幼蛙池和成蛙池？16

18．新建的水泥池如何进行脱碱处理？17

19．获得种蛙可通过哪几种途径？18

（四）种蛙的来源及选择18

20．如何选择优良的种蛙？19

21．初养牛蛙者，可否从引进牛蛙的蝌蚪和19

幼蛙开始养殖？19

（五）牛蛙的饲养管理20

22．牛蛙的蝌蚪期有什么特点？20

23．蝌蚪放养前应做好哪些准备工作？放养20

方法怎样？20

24．用土塘养殖牛蛙时，应如何进行清塘处理？21

25．如何培肥水质？水质的好坏如何调节？22

26．蝌蚪的饵料有哪些？如何投喂？23

27．水温对蝌蚪有什么影响？如何调节水温？26

力方面的特点来巧妙地安排牛蛙生产？27

28．蝌蚪的耐寒能力如何？怎样利用蝌蚪在耐寒能27

29．如何掌握蝌蚪的放养密度？28

30．为什么要进行蝌蚪的大小分群饲养？28

宜在何时分群？28

31．蝌蚪在池水中的分布情况如何？如何调29

节和控制蝌蚪池的水位？29

32．养殖蝌蚪的日常管理工作有哪些？29

33．定时巡视对养殖蝌蚪有什么重要性？巡视的30

时间应如何安排？巡池时应注意观察哪些现30

象？30

34．推迟蝌蚪变态成幼蛙的主要措施有哪些？31

35．如何用网箱培育蝌蚪？31

放养幼蛙？33

36．牛蛙的幼蛙期有何特点？33

37．幼蛙放养前应做好哪些准备工作？如何33

38．为什么放养幼蛙时要按个体大小分池放养？34

39．幼蛙的适宜放养密度如何？在养殖过程34

中为什么要及时调整密度？34

40．加强幼蛙的前期培育有何重要意义？如35

何进行前期培育？35

41．如何给幼蛙投喂饵料？35

42．牛蛙的主要活饵有哪些？如何获得？38

43．如何配制牛蛙的人工配合饵料？39

44．如何驯化牛蛙采食静态的“死食”？40

45．如何调节幼蛙池的水温？42

46．幼蛙对水质有何要求？如何调节？42

49．在幼蛙的养殖过程中，如何安排巡池和43

日常管理工作？43

47．幼蛙池的换水及水位控制应如何掌握？43

48．陆地的湿度对幼蛙有何影响？43

50．牛蛙的成蛙期有何特点？44

51．如何调整成蛙的放养密度？44

52．如何给成蛙投喂饵料？44

53．如何调节成蛙池中的水质？44

54．防逃工作在成蛙的饲养阶段为什么显得45

特别重要？45

55．怎样利用稻田养殖牛蛙？45

56．怎样利用网箱养殖牛蛙？48

59．如何进行蝌蚪的越冬管理？53

58．养殖牛蛙为什么要重视越冬管理工作？53

57．在室内如何养殖牛蛙？………………………（5？）（六）牛蛙的越冬管理53

60．如何进行牛蛙成体的越冬管理？55

61．如何进行牛蛙的冬季增温养殖？58

（七）牛蛙的繁殖及人工孵化技术60

62．如何养殖和培育种蛙？60

63．牛蛙是如何产卵和受精的？62

64．采集牛蛙卵为什么必须及时进行？如何63

采集？63

65．怎样鉴别牛蛙卵的好坏？64

66．如何进行牛蛙的人工催产排卵和人工授64

精？64

67．如何进行牛蛙卵的人工孵化？66

69．蝌蚪的常见病害有哪些？如何防治？68

（八）牛蛙的敌害与病害68

68．牛蛙的主要敌害有哪些？如何防止？68

70．幼蛙和成蛙的主要病害有哪些？如何防73

治？73

71．牛蛙卵的主要病害是什么？如何防治？76

（九）牛蛙的捕捉、运输与加工76

72．如何捕捞和运输蝌蚪？76

73．如何捕捞和运输幼蛙及成蛙？77

74．商品蛙的质量标准如何？78

75．如何进行鲜活牛蛙的食用加工？78

76．如何进行牛蛙肉的冷冻加工？79

77．牛蛙的深加工可从哪几个方面考虑？79

78．蛇有哪些方面的用途？80

79．国内外养蛇的情况如何？80

二、蛇的人工养殖80

（一）养蛇须知80

80．养蛇的前景怎样？81

81．年获利5000元的养蛇专业户，其投资、81

规划及生产安排如何进行？81

82．年获利2万元的小型养蛇场，其投资、82

规划及生产安排如何进行？82

83．年获利8万元的中型养蛇场，其投资、82

规划及生产安排如何进行？82

84．养蛇的风险有哪几个方面？通过什么82

方式可以避免？82

（二）蛇类的生物学特性83

87．蛇的栖息环境如何？83

85．养蛇主要从哪几个方面获利？83

86．影响养蛇业发展的主要因素有哪些？83

88．蛇的运动方式如何？84

89．温度对蛇的活动有什么影响？85

90．湿度对蛇的活动有什么影响？85

91．蛇的活动与捕食有什么关系？85

92．蛇的食性怎样？85

93．蛇是怎样进行生长和蜕皮的？86

94．蛇的寿命有多长？86

95．蛇是怎样进行交配的？86

97．我国蛇的类群及可供养殖的种类有哪87

些？其自然分布如何？87

（三）我国蛇的类群及可供养殖的种类87

96．蛇的生殖特点如何？87

98．金环蛇和银环蛇各有何特点？88

99．眼镜蛇和眼镜王蛇各有何特点？88

100．腹蛇及尖吻蝮蛇各有何特点？89

101．竹叶青蛇有何特点？89

102．蝰蛇有何特点？90

（四）蛇的捕捉90

103．怎样能够找到蛇？90

104．捕蛇的适宜季节如何？91

105．怎样训犬捕蛇？91

106．怎样用烟熏法捕蛇？91

107．怎样用棍压法捕蛇？91

110．怎样用索套法和网兜法捕蛇？92

109．怎样用诱钓法和蒙罩法捕蛇？92

108．怎样用徒手法和光照法捕蛇？92

111．怎样用叉蛇法、夹蛇法和挖洞法捕蛇？93

112．怎样用泥压法和徒手拖尾法捕蛇？93

113．捕蛇时应注意哪些事项？93

（五）蛇场的建造94

114．我国养蛇场主要有哪几种方式？94

115．应怎样选择建造庭院蛇园的蛇园环境？94

116．怎样建造露天养蛇场？94

117．对露天蛇场的围墙和地面有什么要求？95

118．露天蛇场的蛇窝怎样建造？96

119．建造露天蛇场应注意哪些方面的问题？96

120．怎样建造房舍式养蛇场？97

121．怎样建造蛇场和蛇房相结合的蛇园？97

123．怎样选择种蛇？98

（六）蛇的饲养管理98

窝有哪几种形式？如何建造？98

122．建造蛇场与蛇房相结合的蛇园时，其98

124．怎样运输种蛇？99

125．蛇的两性特性和生殖周期有什么特点？99

126．蛇的生殖过程如何？100

127．怎样人工检查蛇是否怀卵？100

128．如何收集蛇卵？100

129．怎样进行蛇的人工孵化？100

130．温、湿度对蛇卵的孵化有什么影响？100

131．幼蛇的饲喂方法有哪几种？101

132．怎样给幼蛇饲喂流汁饲料？101

133．怎样饲喂“尸僵”泥鳅或鱼肠？101

135．给蛇投食应遵循什么原则？102

134．蛇的觅食和吞食方式如何？102

136．温、湿度对蛇有什么影响？怎样调节？104

137．怎样管理蛇的饮水？104

138 怎样招引和捕捉老鼠喂蛇？105

139．怎样招引昆虫喂蛇？105

140．怎样养殖泥鳅喂蛇？105

141．怎样养殖黄鳝喂蛇？107

142．怎样养殖蛙类喂蛇？108

（七）蛇的越冬管理109

143．环境温度对蛇的生存有什么影响？109

144．如何利用自然山洞让蛇越冬？109

145．如何在蛇场深处埋设瓦筒供蛇越冬？109

146．怎样掘洞藏蛇越冬？109

149．蛇越冬时应掌握哪些管理要点？110

148．供蛇越冬的其它方法还有哪些？110

147．怎样建造越冬室供蛇越冬？110

（八）蛇的疾病防治111

150．蛇病的常规防治措施有哪些？111

151．怎样防治肺炎？111

152．怎样防治肠炎？111

153．怎样防治口腔炎？112

154．怎样防治霉斑病？112

155．怎样防治鞭节舌虫病？112

156．怎样防治棒线虫？112

（九）蛇产品的加工利用113

159．蛇肉的营养价值及食用情况如何？113

160．蛇肉在医疗上有什么作用？113

158．怎样防治蛔虫病？113

157．怎样防治蜱螨病？113

161．蛇毒的经济价值如何？114

162．采毒前需做好哪些准备工作？114

163．怎样用“死采”法采蛇毒？114

164．自咬取毒法如何进行？114

165．按挤取毒法如何进行？115

166．电刺激取毒法如何进行？115

167．怎样干燥和保存蛇毒？115

168．蛇胆具有什么价值？116

169．怎样取蛇胆？116

170．蛇蜕具有什么价值？116

171．蛇油具有什么价值？116

172．蛇鞭具有什么用途？117

173．蛇皮具有什么用途？117

174．蛇产品深加工应重点从哪几个方面考虑？117