《清稗类钞 第47册 饮食 上》求取 ⇩

饮食类1

饮料食品1

饮食之所1

饮食之研究2

饮食之卫生3

饮食以气候为标淮6

我国欧美日本饮食之比较7

西人论我国饮食7

食物消化时刻之比较8

食物之所忌9

各处食性之不同9

日食之次数10

兰州人日皆二食10

苏州一日五餐之误传11

苏州人之饮食11

沪人之饮食11

沪丐之饮食12

宁绍人之饮食14

闽粤人之饮食14

闽人之饮食14

广东产妇之饮食16

太平人之饮食16

湘鄂人之饮食16

滇人之饮食17

黔人之饮食17

京师之饮食18

京师食品18

宁古塔人之饮食20

汴人之饮食21

蒙人之饮食21

青海柴达木人之饮食23

回教徒之饮食23

藏人之饮食24

打箭炉番人之饮食25

苗人之饮食26

猓猓之饮食26

黄九烟之饮食26

董小宛为冒辟疆备饮食29

曹仙耨沈秋河黄松汀自理饮食30

黄仲则思饮思茹荤30

戴可亭之饮食31

施旭初以爆羊肉下酒31

家常饭32

皇帝御膳32

圣祖一日二餐32

高宗在寒山寺素餐33

高宗谓蔬食可口34

单孔昭辨蔬菲之惑34

德宗食草具34

陈石遗之晚食35

袁慰亭之常食35

梁星海之常食35

况夔笙之常食35

姚得弟侍母蔬食36

蔡鹤廎持素食主义36

伍秩庸常年茹素36

伍秩庸主张二餐37

蒋竹庄废止朝食38

胡金胜朝餐食品41

杨某就食于人41

宴会41

宴会之筵席43

烧烤席46

燕窝席46

全羊席47

全鳝席47

豚蹄席48

看席48

每人每48

醵资会饮49

西餐50

公司菜51

京师宴会之肴馔52

京师宴会之恶习52

京师宴会之八不堪53

长沙人之宴会54

麻阳馈银酬席54

杭州人之宴客55

太平人之宴会56

永昌人饮食宴乐56

满人之宴会56

蒙人宴会之带福还家57

新疆蒙人之宴会57

哈萨克人之宴会58

青海番族之宴会59

缠回之宴会59

藏人之宴会59

噶伦卜人之宴会60

丁固庵时作主人61

禾中文酒之会61

吴雁市席次大言61

道士宴客61

项霜田闻宴迳造63

毕怡安家宴64

章目湖大会湖心亭64

谭慕邺赴宴居上座65

韩桂舲赴消寒会65

沈巨山赴宴沈饮65

刘西廷岁时开66

辛先民闻宴必赴66

辇下集66

方望溪宴客不劝客67

陶然亭雅会67

洪稚存遇宴闯座68

吴敏轩设盛68

厉樊榭赴蔬食之会68

陆茶隖宴客讲求食经69

王晴山宴百余人于平山堂69

王茨檐赴陆筱饮宴70

汪槐塘与宴于端华堂71

徐兆潢宴客精饮馔72

钱璵沙为九老会72

徐雨峰以五簋宴客73

阮文达宴宋鲍二老73

王元瀚升席较酒量74

陈燕公宴会必至74

胡书农设席宴客75

阮文达宴客于文选楼77

刘忠诚为友人招宴78

某尚书宴某藩司78

潘张大宴公车名士79

王文敏为诗酒之会79

潘文勤宴门生80

外人欲尝烧烤鱼翅席80

汪穰卿赴晚餐会80

及时行乐会之轮饮81

改良宴会之食品81

小酌之和菜83

小酌之生火锅83

小酌之边炉84

小酌之消夜84

沈东江留客小酌84

黄仲则欣然命酌84

袁子才留伍拉纳子小酌85

徐若冰饷客以小酌86

钱箨石与客小酌86

朱文正饷武虚谷以豚酒87

法时帆喜小酌87

伯麟留许亭史小酌87

张小云为眞率会之小酌88

钟矞申屡约朋辈小酌88

徐仲撝与客小酌88

伍秩庸论饮水88

以水洗水90

京师饮水90

王文简以第二泉饷友91

陈香泉饮香泉91

马小药尝蟹壳泉91

章次白试第一泉92

荷兰水92

冷饮冰93

济南人不好茶而好酒93

董小宛罢酒嗜茶93

叶仰之嗜茶酒94

韩文懿嗜酒烟94

德宗嗜茶烟95

茶癖95

烹茶须先验水96

以花点茶97

梅花点茶97

莲花点茶98

茉莉花点茶98

玫瑰花点茶98

桂花点茶99

香片茶99

张则之嗜茶99

冯正卿论烹茶99

冯正卿嗜饮岕茶100

祝斗岩咏煮茶101

李客山与客啜茗101

杨道士善煮茶101

高宗饮龙井新茶102

吴秋农饮锅焙茶102

静参品茶103

吴我鸥喜雪水茶104

孝钦后饮茶104

姚叔节从母乞茗饮104

宋燕生饮猴茶105

邱子明嗜工夫茶105

某富翁嗜工夫茶106

顾石公好茗饮107

孙月泉饮普洱茶107

以松柴活火煎茶108

朱古微不嗜茶108

茶肆品茶108

茗饮时食肴111

茗饮时食乾丝111

茗饮时食盐姜莱菔111

长沙人食茶112

蒙古人食茶112

饮咖啡112

京师之酒112

莲花白113

绍兴酒114

百花酒114

烧酒114

沧州酒115

沈梅村饮女儿酒116

舒铁云饮女儿酒116

女酒窨酒117

奶子酒117

三投酒117

顷刻酒117

葡萄酒118

麦酒118

台番藉草剧饮118

台人尝酒致祝119

黄九烟论饮酒119

饮也121

徐孝先醉而大吐121

周思南呼云月而醉121

钱定林喜饮122

刘公？以酒强人123

申右敦以书佐饮123

赵壶石嗜酒123

许玉沙极饮大醉124

陈幼吕纵饮124

诸虎男谓不可一日不醉125

俞佩兮颓然大醉125

黎媿曾咏闽酒125

杨次也饮咂嘛酒126

王丹麓质衣命酒127

沈汉仪以良朋樽酒为生127

杨绍奭强刘大櫆饮128

金启托于酒128

郭虞邻放浪于酒129

姚？斋松下独酌129

裘文达嗜丁香酒130

陈句山尽数十觞130

吴秋渔喜观人饮130

膝瑞子嗜酒131

沈菘町以酒代饭131

杨吟云劝酒131

许竹溪浮数大白132

黄仲则对酒而歌132

江桐敂好独酌133

吴谷人沃人以巨觥134

舒铁云劝酒135

李许斋饮百益酒136

倪潜斋买醉鑪头136

郝青门劝酒137

高画岑呼酒痛饮138

梁晋竹品酒138

张云骞以买米钱买醉141

屠修伯寒夜独饮141

陈铁桥携酒大醉142

金右泉嗜酒142

许幼兰颂酒142

妓以金盏饮盛心壶142

蒋芸轩嗜酒143

洪大全嗜酒144

夏薪卿自放于酒144

薛慰农与酒人拇战145

刘武愼好汾酒145

吴南屏嗜酒145

金粟香陆武园饮猿酒146

姚春蘧雄于酒146

洪文卿醉而踽踽行147

张文襄戒酒147

方渔村以酒壶为友147

林希村结酒社148

王步光饮后寡言148

弟劝兄节饮148

李文忠饮世界第一古酒149

吴趼人纵酒自放150

陈石遗饮酒151

吸烟153

吸水烟154

吸水烟用纸煤154

舒铁云吸水烟155

黄菊人吸水烟156

吸旱烟157

陈文江吸旱烟158

纪文达嗜旱烟158

彭刚直吸旱烟159

张文襄嗜旱烟159

吸鸦片159

范春船咏吸鸦片烟161

林文忠恶吸鸦片烟161

鸦片成瘾162

彭刚直有弟吸鸦片烟163

勒少仲嗜鸦片烟163

苏子熙吸鸦片烟163

吸鸦片烟者之巧计164

吸卷烟165

吸雪茄烟166

吸鼻烟166

以足跟为烟碟166

王步云嗜鼻烟167

李文忠饮鸡汤167

鸡汁浸布以为汤168

鸡血汤169

蛋汤169

朱竹垞饮蛤汤169

蛤蜊鲫鱼汤170

玉兰片瑶柱汤170

卷藦汤170

豆腐皮汤171

焯菜汤171

宁古塔人饮黄虀汤171

酸梅汤171

羊羹172

羊肚羹172

海参羹172

鱼羹172

黄鱼羹172