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第一章 中毒概说1

第一节 食物中毒的概念1

总论1

第二节 食物中毒的特点2

第三节 动、植、矿物中毒2

第二章 食物中毒的诊断及鉴别诊断3

第一节 诊断依据3

第二节 鉴别诊断14

第三章 中毒的治疗原则16

第一节 中毒的急救处理16

第二节 中毒的对症支持治疗35

第三节 中毒的护理45

第一节 沙门氏菌属食物中毒47

各论47

第一章 细菌性食物中毒47

第二节 嗜盐菌食物中毒51

第三节 葡萄球菌食物中毒53

第四节 链球菌食物中毒55

第五节 条件致病菌食物中毒55

第六节 肉毒梭状芽孢杆菌食物中毒59

附：鸡眼睑试验62

第二章 真菌性食物中毒63

第一节 食物中毒性白细胞减少症63

第二节 赤霉菌食物中毒(醉谷病)64

第三节 烂红薯(红薯黑斑病)中毒65

第四节 麦角中毒66

第五节 臭米面中毒67

第六节 其它真菌性食物中毒69

第三章 矿物及其它食物中毒72

第一节 铜容器中毒72

第二节 镀锌、镉或锑的容器中毒73

第三节 铁容器食物中毒74

第四节 铅容器及含铅药物中毒75

第五节 汞及含汞药物中毒76

第六节 砷及砷盐中毒78

第七节 锂盐中毒81

第八节 卤碱中毒82

第九节 糖精中毒83

第十节 甜精中毒84

第十一节 酒精中毒85

第十二节 亚硝酸盐中毒88

第十三节 变质食油中毒90

第十四节 高温加热油脂变质引起的中毒91

第四章 动物毒物中毒93

第一节 毒蛇咬伤93

第二节 蝎类蛰伤100

第三节 蜈蚣咬伤102

第四节 毒蜥蜴咬伤103

第五节 毒蜘蛛咬伤104

第六节 蜂类蜇伤106

第七节 蝉(壁虱)蜇伤108

第八节 蚊及吸血蝇咬伤109

附：千足虫刺伤109

第九节 海蜇蜇伤110

第十节 鬼毒鲉刺伤111

附：虎鲉112

第十一节 水蛭咬伤112

第十二节 鱼类咬刺伤113

第十三节 鱼类中毒113

第十四节 鱼胆中毒118

第十五节 幼鲎中毒121

第十六节 贝及甲壳类中毒122

第十七节 海龟中毒123

第十八节 玳瑁中毒123

第十九节 海葵类中毒125

第二十节 海螺中毒126

第二十一节 蟾蜍(疥蛤蟆)及蟾蜍卵中毒127

第二十二节 疯狗咬伤130

第二十三节 食肝中毒131

第二十四节 动物甲状腺中毒132

第二十五节 肾上腺中毒134

第二十六节 蜂蜜中毒135

第二十七节 蜂蛹中毒137

第二十八节 斑蝥中毒138

第二十九节 其它动物性毒物中毒140

第五章 植物毒物中毒142

第一节 毒蕈中毒142

附：蕈毒硷的检定法148

第二节 蔓陀罗中毒148

第三节 乌头中毒150

第四节 野芹中毒153

第五节 麻黄中毒154

第六节 马兜铃中毒156

附：青木香、天仙藤157

第七节 博落回中毒157

第八节 半边莲中毒159

第九节 苦参中毒160

第十节 一叶荻中毒160

第十一节 痕芋头中毒161

第十二节 使君子中毒162

第十三节 蚕豆病163

第十四节 藜芦中毒165

第十五节 钩吻中毒166

第十六节 雪上一枝蒿中毒168

第十七节 发芽土豆中毒169

第十八节 苦楝中毒170

第十九节 百部中毒171

附：小花百布中毒172

第二十节 石蒜中毒172

第二十一节 延胡索中毒173

第二十二节 马钱子中毒174

第二十三节 益母草及茺蔚子中毒175

第二十四节 毒麦中毒176

第二十五节 天南星中毒178

第二十六节 黄花菜中毒179

第二十七节 烟草中毒180

第二十八节 秋水仙中毒182

第二十九节 吐根中毒183

第三十节 金鸡纳皮中毒184

第三十一节 闹羊花中毒186

附：蔓陀罗186

第三十二节 石榴树皮中毒187

第三十三节 鸦片中毒187

第三十四节 古柯叶中毒189

第三十五节 萝芙木中毒191

第三十六节 毒扁豆中毒192

附：新斯的明193

第三十七节 毛果芸香叶中毒193

第三十八节 雷公藤中毒194

第三十九节 毒藜中毒195

第四十节 桐油中毒196

第四十一节 蓖麻子中毒198

第四十二节 苍耳中毒200

第四十三节 巴豆中毒202

第四十四节 相思豆中毒203

第四十五节 大麻仁中毒204

第四十六节 望江南中毒205

附：腊肠树206

第四十七节 山黧豆中毒206

第四十八节 麻疯树中毒207

第四十九节 苦杏仁及其它含氰？的果仁中毒208

第五十节 木薯中毒212

第五十一节 猫豆中毒214

第五十二节 茅膏菜中毒215

第五十三节 皂荚(皂角)及肥皂荚中毒216

第五十四节 商陆中毒217

第五十五节 黄独中毒218

附：薯莨219

第五十六节 白头翁中毒219

第五十七节 芦荟中毒220

第五十八节 木通中毒221

第五十九节 四季豆中毒222

第六十节 七叶一枝花中毒223

第六十一节 人参中毒223

第六十二节 独脚莲中毒225

第六十三节 眼镜豆中毒225

第六十四节 洋地黄中毒226

第六十五节 夹竹桃中毒231

第六十六节 黄花夹竹桃中毒232

第六十七节 五加皮中毒233

第六十八节 羊角拗中毒233

第六十九节 万年青中毒234

第七十节 铃兰中毒235

第七十一节 福寿草中毒236

第七十二节 海芒果中毒236

第七十三节 八角枫中毒237

第七十四节 毒箭木中毒238

第七十五节 糖芥中毒239

第七十六节 海葱中毒239

第七十七节 棉籽中毒240

附：粗制棉籽油慢性中毒242

第七十八节 艾中毒244

第七十九节 马桑中毒245

第八十节 红茴香中毒247

第八十一节 石龙芮中毒248

第八十二节 莽草子中毒248

第八十三节 乌桕中毒250

第八十四节 招鸟桦中毒251

第八十五节 鸦胆子中毒252

第八十六节 了哥王中毒253

第八十七节 白果中毒254

第八十八节 荞麦花和荞麦苗中毒256

第八十九节 苦瓠子中毒257

第九十节 地瓜子中毒258

第九十一节 鱼藤中毒259

第九十二节 除虫菊中毒260

第九十三节 及己中毒261

第九十四节 何首乌中毒262

第九十五节 牵牛子中毒262

第九十六节 芫花中毒263

第九十七节 冲天子中毒264

第九十八节 刺槐中毒265

第九十九节 威灵仙中毒265

第一○○节 大戟中毒266

第一○一节 盐肤木中毒267

第一○二节 半夏中毒268

第一○三节 羊角菜中毒270

第一○五节 藏红花中毒271

第一○四节 醉鱼草中毒272

第一○六节 毕澄茄中毒272

第一○七节 土大黄中毒273

第一○八节 翘摇草中毒274

第一○九节 细辛中毒275

第一一○节 侧柏叶中毒276

第一一一节 玉竹中毒277

第一一二节 独活中毒278

第一一三节 漆树中毒278

第一一四节 松节油中毒279

第一一五节 薄荷中毒281

第一一六节 樟脑中毒282

第一一八节 荔枝病283

第一一七节 豆浆及黄豆等中毒283

第一一九节 其它植物性毒物中毒285

第六章 食物、动物及植物引起的变态反应294

第一节 变态反应的概念294

第二节 植物日光性皮炎297

第三节 食物过敏300

第四节 菠萝过敏301

第五节 虎杖过敏302

第六节 牛黄解毒丸过敏303

第七节 羚翘解毒丸过敏303

第八节 其它过敏304

附录Ⅰ305

附录Ⅱ306

附录Ⅲ306