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目录1

绪论1

第一章人体概述5

第二章皮肤17

第一节皮肤的结构和功能17

第二节皮肤的卫生21

第三章运动系统23

第一节骨胳23

第二节骨胳肌31

第一节血液36

第四章 循环系统36

第二节血管和心脏44

第三节血液循环51

第四节淋巴系统55

第五章 呼吸系统60

第一节呼吸系统的结构和功能60

第二节呼吸运动和气体交换66

第六章 消化系统74

第一节食物的成分和作用74

第二节消化系统的结构和功能77

第三节消化和吸收84

第一节新陈代谢概述89

第七章 新陈代谢89

第二节物质代谢91

第三节能量代谢94

第八章 泌尿系统101

第一节泌尿系统的结构和功能101

第二节尿的形成和排出104

第九章 内分泌系统107

第十章神经系统112

第一节神经系统概述112

第二节脊髓和脊神经117

第三节脑和脑神经121

第四节高级神经活动127

第五节神经系统的卫生130

第六节感觉器官132

第十一章 生殖和发育146

第一节生殖146

第二节发育151

第十二章 传染病156

第一节传染病概述156

第二节传染病的预防162

附表1 主要植物性食物的成分169

附表2 主要动物性食物的成分173