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第一章 鳗鱼的种类和分布1

第一节 种类1

第二节 分布6

第二章 鳗鱼的生活史及特征11

第一节 鳗鱼的生活史11

第二节 鳗鱼的外部形态13

第三节 鳗鱼的生态生理14

第三章 养鳗的历史与现状21

第一节 日本养鳗历史与现状21

第二节 我国台湾省的养鳗情况23

第三节 我国大陆东南沿海各省的养鳗发展和展望26

第一节 鳗苗汛期和捕捞30

第四章 鳗苗的捕捞和运输30

第二节 鳗苗的暂养与运输35

第五章 养鳗池的建造40

第一节 场地选择40

第二节 养殖方式和养鳗场的总体规划47

第三节 养鳗池的结构和设计55

第四节 注排水工程的设计61

第五节 温室养鳗池的设计71

第六章 鳗苗种的培育83

第一节 鳗苗种培育的养殖方式83

第二节 鳗苗放养85

第三节 鳗苗的驯养92

第四节 鳗苗种的分养107

第五节 鳗种的饲养113

第七章 成鳗养殖131

第一节 几种主要的养殖形式132

第二节 鳗种放养133

第三节 成鳗的饲养137

第四节 成鳗池的管理144

第五节 成鳗分养152

第六节 投饲和生长158

第七节 成鳗的出口169

第八章 鳗池的水质管理176

第一节 池水中的浮游生物176

第二节 养水179

第三节 防止水变181

第四节 不同养殖方式的水质管理185

第五节 鳗池水质与摄饵188

第九章 鳗鱼的营养和饲料211

第一节 营养的作用和消化吸收211

第二节 鳗鱼对各种营养素的要求214

第三节 鳗鱼的天然饵料223

第四节 配合饲料源的种类和成分225

第五节 鳗鱼的配合饲料228

第十章 鳗病防治233

第一节 鳗鱼疾病的种类234

第二节 鳗病的预防235

第三节 鳗病的诊断239

第四节 鳗病的主要种类与防治方法244

第五节 主要药物的性能和使用方法278