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前言1

一、鳗鱼养殖1

(一)概况1

(二)生物学特性2

(三)鳗场建设9

(四)营养与饲料19

(五)鳗苗捕捞、暂养和运输29

(六)苗种培育33

(七)食用鳗养殖39

(八)鳗病防治50

(九)收获与出运62

二、鳖的养殖64

(一)概况64

(二)生物学特性66

(三)鳖场建造80

(四)营养与饲料94

(五)人工繁殖104

(六)养殖技术116

(七)病害防治124

附录Ⅰ 欧洲鳗养殖技术130

附录Ⅱ 鳗鳖常用药物性状及使用方法137

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