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绪论1

第一篇 保护和增进健康8

第一章 化学因素与健康8

第一节 环境中的化学因素8

第二节 化学因素对健康的影响8

一、微量元素8

二、人类活动产生的化学物质10

第二节 物理因素对健康的影响14

一、噪声14

第一节 环境中的物理因素14

第二章 物理因素与健康14

二、振动16

三、电磁辐射16

第三章 生物因素与健康18

第一节 环境中的生物因素18

第二节 生物因素对健康的影响18

一、空气中的微生物18

二、水中的微生物20

三、土壤中的微生物21

四、微生物的代谢物22

第二节 人体对热能和营养素的需要24

一、蛋白质24

第四章 食物因素与健康24

第一节 合理营养24

二、脂肪31

三、碳水化合物32

四、热能32

五、维生素32

六、无机盐与微量元素34

第三节 各类食物的营养价值35

一、粮谷类35

二、豆类35

三、蔬菜瓜果类35

四、肉、禽、蛋、鱼、奶类35

一、社会因素36

第五章 社会心理、生活方式与健康36

第一节 社会心理因素与健康36

二、心理因素37

第二节 生活方式与健康37

一、吸烟38

二、酗酒38

三、药瘾39

四、不良饮食习惯39

五、缺乏体育锻炼39

第六章 保护和增进健康的措施40

第一节 人类自然环境的治理与防护40

一、水环境的治理与防护40

二、空气环境的治理与防护47

三、土壤环境的治理与防护50

第二节 社会环境的治理51

一、戒烟52

二、控制饮酒52

三、制止药物滥用53

四、改变不良饮食习惯53

五、加强体育锻炼53

第一节 病因55

二、物理因子55

一、生物因子55

第七章 疾病发生的基本条件55

第二篇 疾病的预防与控制55

三、化学因子56

第二节 宿主56

一、年龄56

二、性别56

三、职业56

四、种族或民族57

五、遗传57

六、免疫状况57

七、精神心理状态与个性特征57

一、自然环境58

二、社会环境58

第三节 环境58

第八章 疾病的分布59

第一节 疾病的地区分布60

一、世界性分布60

二、地方性分布60

三、城乡分布62

四、局部地区(单位)分布62

第二节 疾病的时间分布62

一、季节性变化63

二、周期性流行63

三、短期波动64

四、长期变异(或趋势)65

二、性别66

第三节 疾病的人群分布66

一、年龄66

三、种族或民族67

四、职业68

五、其他有关人群分布68

第四节 疾病的流行强度68

一、散发68

二、流行69

三、暴发69

四、大流行69

第五节 地区、时间、人群分布的综合分析69

二、续发率70

一、罹患率70

第六节 描述疾病分布的指标70

三、引入率71

四、超额死亡率71

第九章 疾病发生与分布的研究方法71

第一节 调查分析方法72

一、个案调查72

二、暴发调查74

三、现况调查78

四、病例对照研究79

第二节 实验研究方法85

一、实验设计85

四、结果评价86

二、实验分组86

三、干预措施86

第十章 常见疾病的防制87

第一节 传染病87

一、构成传染病流行过程的三个环节87

二、社会因素和自然因素对流行过程的影响90

三、传染病的防制91

第二节 地方病101

一、地方性甲状腺肿101

二、地方性氟中毒103

三、克山病104

四、大骨节病105

第三节 职业病106

一、职业病概述106

二、铅中毒111

三、汞中毒114

四、苯中毒115

五、矽肺117

六、棉尘病120

第四节 食物中毒121

一、细菌性食物中毒122

二、非细菌性食物中毒124

三、其他食物中毒126

四、食物中毒的调查与处理128

第五节 营养有关疾病129

一、蛋白质-热能营养不良129

二、食饵性肥胖症130

第六节 心脑血管疾病131

一、我国心、脑血管疾病的发病及死亡情况131

二、心、脑血管疾病的危险因素131

三、心、脑血管疾病的社会防制措施133

第七节 恶性肿瘤133

一、恶性肿瘤对人群健康的危害133

二、恶性肿瘤的主要危险因素134

三、恶性肿瘤的社会防制136

一、医院内感染138

第八节 医源性疾病138

二、药源性疾病140

第九节 心身疾病142

一、心身疾病的概念142

二、心身疾病的发病机制142

三、常见的心身疾病144

四、心身疾病的防制145

第三篇 卫生保健措施及其评价146

第十一章 全球卫生战略146

第一节 2000年人人享有卫生保健146

一、“2000年人人享有卫生保健”的基本政策146

三、WHO评价卫生保健实施情况的最低限指标147

二、“2000年人人享有卫生保健”的全球目标147

四、实现最低限指标的措施148

第二节 初级卫生保健150

一、初级卫生保健的含义150

二、初级卫生保健的内容151

三、初级卫生保健的实施151

第三节 我国实现“2000年人人享有卫生保健”的策略152

第十二章 自我保健与健康教育153

第一节 自我保健153

一、自我保健的内容154

二、自我保健措施154

一、健康教育的意义155

第二节 健康教育155

二、健康教育的原则156

三、健康教育的形式156

第十三章 卫生组织系统及卫生事业管理157

第一节 卫生组织系统157

一、卫生行政组织机构157

二、卫生事业机构157

三、群众卫生组织158

第二节 卫生事业管理158

一、卫生保健需求的估计159

二、卫生资源的合理利用161

三、医院管理163

四、药政管理165

五、妇幼卫生管理166

六、卫生防疫管理168

第十四章 居民健康状况及评价171

第一节 居民健康状况分析方法171

一、搜集资料171

二、资料整理177

三、计量资料的分析179

四、计数资料的分析202

五、统计表与统计图220

第二节 居民健康状况的评价228

一、反映居民健康状况的资料228

二、我国居民健康状况的评价232