《饭店业实践前沿》高清PDF
作者:教育部,财政部组编;徐流主编;陈肖静执行主编
出版:北京:外语教学与研究出版社
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出版时间:2012.02 (求助前请核对清楚)
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本书分专题与讲座两个层级,专题共8个,即饭店业实践探索基础、饭店管理创新、饭店集团化管理、饭店信息化管理、饭店市场营销、经济型饭店发展探研、主题饭店运营实践、饭店评价体系等。每一讲内容包括案例导入、问题探究、知识拓展三个部分。
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