《餐饮服务业规范化管理速查实用百科》高清PDF
作者:薛永刚,孙勇兴编著
出版:广州:广东经济出版社
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出版时间:2014.05 (求助前请核对清楚)
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薛永刚、孙勇兴编著的《餐饮服务业规范化管理速查实用百科》ZUI大的特点是分类详尽明确、方便读者速查。《餐饮服务业规范化管理速查实用百科》中详细介绍了餐饮服务业的系统架构与岗位设计,然后分部门、分阶段阐述其各个部门、各个阶段热点解读、工作职责、工作流程、作业指导书、管理制度、管理表格、常用文本等一系列常用工具,并且引入ZUI新的管理文件,以此为餐饮服务业各级管理人员提供操作指南和借鉴,是餐饮服务业各级管理人员的行动指南。
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