《饭店管理基础》高清PDF
作者:黄妙娟主编
出版:北京:科学出版社
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出版时间:2016.03 (求助前请核对清楚)
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本书分为8个项目, 主要介绍了饭店类型、经营模式, 管理职能, 组织结构, 营销管理, 人力资源管理、设备与物资管理, 饭店安全管理等几方面知识和操作技能, 以及职业规划、情商等内容。
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