《饭店工程与设备管理》高清PDF
作者:阮立新著
出版:北京:旅游教育出版社
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本书以高等学校、高等职业学校学生及饭店行业从业者为主要读者群,注重系统性和实用性,从饭店建筑功能规划、机电系统配置到工程部运行管理、能源管理等方面全面介绍饭店的工程设施与设备管理;为读者了解和初步掌握饭店各机电系统构成、功能要求、设施设备的使用与维护、工程管理及更新改造等方面提供必要的专业知识。
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