《餐饮质量控制》高清PDF

📙 相关书籍

1. 《北京餐厅品鉴》高清PDF ...
2. 《娱乐经济》高清PDF ...
3. 《饭店市场营销》高清PDF ...
4. 《酒店培训管理》高清PDF 本书阐述了酒店培训管理中的基本要点，包括酒店培训概述、酒店培训系统、酒店培训需求调查及分析、酒店培训计划、内容与方法、课程设计、培训师资管理、评估与反馈等具体结构。...
5. 《现代服务跨国外包》高清PDF 服务外包沿着价值链和科技阶梯从低端走向高端，从制造业外包(OEM)、信息技术外包(ITO)、商务流程外包(BPO)，再向知识流程外包(KPO)演进。服务外包的发包地集中在发达国家，接包地则主要在新兴经济国家。服务外包涉及不同的关系方。既需要相适应的微观和宏观层面的管理，而且更迫切需要相关的国际性准则......
6. 《现代酒吧服务与管理》高清PDF 本书介绍了酒吧的起源与发展，分类和特点，以及如何设计酒吧。...
7. 《酒店管理专业综合实训教程》高清PDF 本书实训部分的内容有：酒店综合实训概述、职业素质养成教育、校内实训基地模拟训练(一)、校内实训基地模拟训练(二)；校外实习内容有：旅游酒店专业实习、酒店前厅专业实习、酒店客房专业实习、酒店中西餐厅专业实习、酒店酒吧专业实习、酒店其他部门专业实习。每章开头有学习目标、关键概念、问题导入，每章结尾有本章......
8. 《宾馆前厅与客房操作实务》高清PDF ...
9. 《前厅服务知识与技能》高清PDF 中等职业技术学校旅游服务模块教材:本书直观地讲述了前厅服务的知识与技能，突出了操作技能的训练，每一学习单元后配有知识能力测试。...
10. 《活色生香 北京美食圈地图》高清PDF 本书以图文并茂、前卫设计的形式，做成北京的美食地图和饮食资讯指南。按照中餐、西餐、小吃进行介绍和安排编目，先取各菜系中有特色和比较知名的食家，着重推介和描写，文字配合摄影图片、绘画、实物照片以及其他表现方式相结合，并配置路线地图、所在区域地图及手绘地……...