本教材是针对餐饮企业在信息化时代对信息管理和信息技术的应用需求而编写的，主要包括了餐饮企业管理信息系统、餐饮企业市场信息的收集、餐饮企业市场信息的分析技术、餐饮企业内部信息的分析和应用、餐饮企业互联网技术和电子商务、餐饮企业宣传信息的传播技术等内容。该书可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。

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