本书系统地从理论层面对餐饮业竞争力问题进行了阐述，应用理论研究、实证研究、比较研究和经验研究相结合的方法，探讨了我国餐饮业发展现状、特点及综合竞争力测评与行业提升策略，具有较强的理论与实践参考价值。

📙 相关书籍

  1. 《中国餐饮产业竞争力研究》高清PDF 本书由餐饮业的产业特点入手，研古今之变，融会贯通，将产业竞争力的一般理论引入到餐饮领域，对餐饮产业竞争力的理论内涵进行了完整的阐述， 并根据餐饮产业的特点，对波特钻石模型进行了修正和补充，从生产要素、市场需求、相关及辅助产业、企业战略及同业竞争、地理环境和……...
  2. 《中国服务理论体系》高清PDF 北京宴将家和文化融合到餐饮服务中，是中国服务的先行实践创新者。《中国服务理论体系》通过剖析北京宴，凝练其实践创新经验，打造中国服务理论体系。即，从界定服务的内涵和外延着手，以中国服务的设计、生产、控制、反馈四大组成部分为理论框架，运用体验经济、GAP差距模型等理论，建立中国服务体验和中国服务可持续提......
  3. 《基于创新驱动的我国高端服务业国际竞争力提升研究》高清PDF 本书从创新驱动下我国高端服务业国际竞争力提升这一主题出发，系统研究了高端服务业发展现状、创新驱动我国产业国际竞争力提升的经济逻辑、发展路径、发展模式及政策导向，深度剖析了我国高端服务业企业的技术升级、生产率提升、价值链重塑以及区域创新体系构建等重大问题，为我国高端服务业有效发展、竞争力提升提供了从理......
  4. 《海底捞能捞多久》高清PDF 海底捞火锅连锁全国也不超过百家，为何会吸引如此大量的关注，对顾客有这样的吸引魔力？陈禹安提出了海底捞的三大悖论。复制悖论：为什么海底捞没有确立标准化（高度同质化）的制度与流程，却能够复制成功？激情悖论：为什么海底捞的员工能够激情四溢、乐此不疲地去对待一份单调、繁琐、强度巨大的工作，甚至为了捍卫门店的......
  5. 《净雅VI，引领中国餐饮业的标志性符号 净雅VI带给中国餐饮业的启示》高清PDF 本书阐述了净雅VI的设计理念和发展历程。...
  6. 《中国引进服务性外资并购福利效应研究》高清PDF 本书通过定量与定性相结合，系统的分析了外国零售业进入中国零售业所带来的影响，以及跨国并购对中国汽车业的影响。...
  7. 《中国餐饮业中央厨房与餐饮食品工业化发展研究》高清PDF 此报告依托国家统计数据、调查问卷数据、国家信息中心、商务部采集数据等渠道发布的权威数据，针对中央厨房行业的发展历史与优势、中央厨房及餐饮业发展环境、市场调查与发展趋势、企业品牌建设与经营管理、前景与趋势、投资与风险、各区域中央厨房建设状况、重点中央厨房设备厂商及有亮点的中央厨房应用企业进行客观严谨、......
  8. 《真功夫你不要学》高清PDF 中式快餐巨头“真功夫”是国内三大快餐连锁企业之一，是中国民营经济发展的一个典型代表。蔡潘两家本为姻亲，并携手建立了真功夫快餐连锁企业。但随着董事长蔡达标被潘家举报，拉开了真功夫两大控股股东蔡、潘两家官司持久战的序幕。在潘家大义灭亲的背后，隐藏的是企业家庭矛盾导致的股权之争，是……...
  9. 《现代餐饮企业创新系统的体系构建》高清PDF 本书是在国家社会科学研究基金项目（编号06BJY100）基础上编写而成的。本书分为十章。第一章绪论和第二章中国餐饮业发展是概述部分；第三章详细阐述创新及创新系统相关理论；第四章从主体子系统、客体子系统和运行子系统三方面构建现代餐饮企业创新系统；第五章从创新主体概念、主体分类、主体特征和主体的创新能力......
  10. 《现代餐饮企业创新 创新系统构建研究》高清PDF 本书在国内首次从创新系统理论的角度，结合餐饮业的特点与餐饮业的特点与餐饮消费的特征，界定了餐饮企业创新系统的内涵，并首次从主体与客体系统、运行系统构建了餐饮企业创新系统。...

提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。