《中国大厨在海外》高清PDF
作者:肖正刚,孟璐著
出版:北京:中国轻工业出版社
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出版时间:2010.09 (求助前请核对清楚)
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中国厨师在海外是如何生活的?是怎样工作的?他们经历了什么,感受了什么?想来是很多人渴望知道的东西。本书讲述的是一群中国大厨在海外的经历。这些大厨以自己的亲身经历,见证了中西方饮食文化的差异及融合,这其中有中国厨师的奋斗的辛酸、因文化差异而产生的误解、融入当地饮食文化而进行的中餐改良、取得成就的愉悦、国外生活的见闻、趣事。中国人在海外创业,很大一部分选择了餐饮这一行业。这本书由具有真实海外经历的厨师撰写,内容真实、故事生动,具有很强的阅读性……
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