旅游服务礼仪是指在旅游服务过程中，旅游服务企业（含当地政府和居民）、旅游服务人员和顾客之间相互交往、相互尊重的礼仪规范。从旅游要素来说包括食、住、行、游、购、娱六个方面的服务礼仪；从礼仪主体的角度又分为旅游服务人员、游客以及旅游地居民的礼仪；从认识论的角度看，则包括旅游服务礼仪的理论原则、基本技巧和礼仪规范。《旅游服务礼仪（第二版）》的主要内容包括：旅游服务礼仪概述；旅游服务礼仪的基本原理；旅游服务仪容礼仪；旅游服务仪表礼仪；旅游服务仪态礼仪；旅游服务用语礼仪；涉外服务礼仪；旅游交通服务礼仪；住宿服务礼仪：餐饮服务礼仪；游览娱乐购物服务礼仪；会展服务礼仪；游客与旅游目的地居民礼仪：旅行社服务礼仪等。《旅游服务礼仪（第二版）》编写过程中力求做到内容的系统性、完整性、创新性、实用性和可操作性。《旅游服务礼仪（第二版）》既可以作为高等院校旅游专业的教材，也可以作为饭店、旅行社等服务部门培训教材，对于旅游工作者及其他涉外工作者亦有参考价值。

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