《21世纪高职高专旅游服务类专业规划教材：客房服务与管理（第2版）》由多年从事客房服务与管理教学研究的教师根据岗位实际工作编写而成，以客房部实际业务运作与管理操作为主，以理论指导为辅。全书共分为九章，主要内容包括：客房部概述、客房部日常管理、客房设备和用品管理、客房部卫生管理、客房部服务管理、客房部安全管理、洗衣房管理、客房部预算与控制、客房部实训（共18个实训项目）等方面的酒店客房知识，以及服务与管理操作技能。

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