《餐饮服务小百科》高清PDF
作者:张建宏编著
出版:北京:化学工业出版社
页数:235 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️
出版时间:2012.07 (求助前请核对清楚)
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本书以问答的形式详细介绍了餐饮服务员必须掌握的知识与技能,内容涉及餐饮业入门知识,对客服务的礼貌修养、基本技能、服务规范、服务技巧,与服务相关的酒水常识、烹饪基础、饮食掌故、饮食习俗、西餐文化、卫生消防等知识,以及餐饮业领班的基层管理技能。
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