本书是中等职业教育酒店服务与管理、旅游服务与管理专业国家规划教材配套教学用书。 本书是在2003年版本的基础上修订而成，主要内容包括：认识服务语言，服务礼貌语言，服务语言的应用，服务忌语，掌握服务语言艺术的途径。全书内容丰富，列有大量情景，对案例的分析深入浅出，语言生动，易学易懂。 本书除可作为中等职业学校酒店服务与管理、旅游服务与管理专业教材外，还可供旅游从业人员和管理者学习参考。

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