《酒店管理原理》高清PDF
作者:刘涛,柳敏主编
出版:天津:南开大学出版社
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出版时间:2013.06 (求助前请核对清楚)
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本教材是旅游管理、酒店管理专业的主要教材。从现代酒店的产品和产业特点分析入手,在阐释酒店管理基本理论与方法的基础上,重点探讨了酒店战略管理、酒店组织管理、酒店营销管理、酒店质量管理、酒店人力资源管理和酒店信息管理等内容。
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